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Barras de Moras azules, Yogur y Limón
10 min prep time
45 min cook time
16porciones
Recipe by
Katie Cavuto
Origen
Whole Cooking and Nutrition
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Barras de Moras azules, Yogur y Limón
La autora Katie Cavuto: Una corteza crujiente de galletas graham es la base perfecta para esta barra cremosa y aromatizada con cítricos. Una cruza entre una cheescake y una barra de limón, ¡este banquete dulce seguro va a evocar algunos recuerdos de la infancia!
10 min prep time
45 min cook time
16porciones
1 square
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 350°F (177°C).
- Cubre un molde para hornear de 8 pulgadas con papel encerado, luego cúbrelo con aceite en aerosol antiadherente.
- Para hacer la corteza, añade la harina de galletas graham, aceite de aguacate, 2 cucharaditas de ralladura de limón, y sal al tazón o de un procesador de alimentos; pulsa para combinar. Presiona la mezcla en el fondo de la cacerola preparada. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada. Luego retira la cacerola del horno y resérvala para que se enfríe.
- Para hacer el relleno, procesa el huevo, claras de huevo, yogur, miel de arce, jugo de limón, y el resto de 1 cucharada de ralladura de limón en una licuadora hasta que quede sin grumos. Incorpora las moras azules frescas. Vierte el relleno dentro de la corteza prehorneada.
- Transfiere la cacerola al horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el centro esté listo. Retira la cacerola del horno y colócala sobre una rejilla alambrada para que se enfríe completamente. Córtala en 16 cuadrados de tamaños iguales y sírvela fría o a temperatura ambiente.
Información Nutricional
16 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 square
- Cantidad por porcion Calorías 90
-
Grasa Total
4g
- Grasa Saturada 0.5g
- Cholesterol 15mg
- Sodium 105mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Total Sugars 6g
- Proteína 4g
- Potasio 75mg
- Phosphorous 55mg
Ingredientes
Nonstick cooking spray
1
harina de galleta graham sin azúcar
1 1/2 cup
aceite de aguacate
3 tbsp
lemon zest (freshly grated, divided)
2 tsp plus 1 tbsp
fine sea salt
1/4 tsp
whole egg
1
egg whites
3
nonfat vanilla Greek yogurt
2 cup
miel de maple
1 tsp
lemon juice (freshly squeezed)
1/4 cup
fresh blueberries
3/4 cup
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