Quiche de espinacas y champiñones sin corteza
-
- Prep time
- 10 min
-
- Servings
- 2 Servings
-
- Serving size
-
1 quiche
Ingredients
-
Pinch of nutmeg
- 1 pinch
- 1 ml
-
-
medium green onions (picado)
- 3
- 3
-
-
medium garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
-
-
port
- 2 tbsp
- 30 g
-
-
frozen spinach (picadas, unas 2 1/2 oz, descongeladas y escurridas)
- 1 cup
- 237 g
-
-
milk (sin grasa)
- 3/4 cup
- 177 g
-
-
corn starch
- 1 tsp
- 5 g
-
-
pepper
- 1/8 tbsp
- 2 g
-
-
shredded part-skim mozzarella cheese
- 1/4 cup plus 2 tbsp
- 1/4 cup plus 2 tbsp
-
-
canola or corn oil
- 1 tsp
- 5 g
-
-
Parmesan cheese (rallado o desmenuzado)
- 1 tbsp
- 15 g
-
-
egg substitute
- 1/2 cup
- 118 g
-
-
Portobello mushrooms (con el tallo y en rodajas)
- 6 oz
- 170 g
-
Recommended for You
-
Shakshuka Veloz
15 min30 min4 -
Speedy Shakshuka
15 min30 min4 -
Mashed Sweet Potato Breakfast Bowl
15 min4
Directions
-
Precalienta el horno a 350°F (177ºC). Rocía ligeramente con aceite en aerosol dos moldes para flan de 10 oz o moldes individuales para tortas. Colócalos en una charola poco profunda.
-
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite a fuego medio, removiendo para cubrir el fondo. Cocina los champiñones y los cebollinos durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el oporto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina de 3 a 4 minutos, o hasta que se absorba todo el líquido. Incorpora el ajo y cocina durante 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté fragante. Retira la cacerola del fuego. Añadir las espinacas. Con una cuchara, sepáralas en trozos pequeños.
-
Pon la maicena en un tazón mediano. Vierte la leche, batiendo para que se disuelva. Agrega el resto de los ingredientes. Incorpora la mezcla de champiñones. Vierte en tazas de flan.
-
Hornea durante 30 minutos o hasta que los centros estén hinchados y cuajados (no se mueven cuando se agitan suavemente). Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.