Tazones japoneses de Arroz con Pollo y Espinaca
-
- Servings
- 4 Servings
-
- Serving size
-
1 1/2 tazas de pollo y vegetales y 1/2 taza de arroz integral
Ingredients
-
agua
- 3
- 3
-
-
apio (tallo, cortado en cuartos)
- 1 med
- 1 med
-
-
ajo (cortado en trocitos)
- 2
- 2
-
-
salsa de soya baja en sodio
- 1
- 1
-
-
cebolla(s) (cortadas en gajos de 1/2 pulgada)
- 2 med
- 2 med
-
-
pechugas de pollo (sin hueso, cortadas a la mitad, todas las grasas visibles eliminadas)
- 1 lbs
- 454 g
-
-
cebollino (cebollita china) (delgadamente rebanados)
- 2 med
- 2 med
-
-
vinagre de arroz
- 1
- 1
-
-
espinaca (unas 4 tazas ligeramente empacadas, hojas frescas, ribeteadas y picadas de forma gruesa)
- 4 oz
- 113 g
-
-
arroz integral
- 3
- 3
-
Recommended for You
-
-
Hara Freekeh Tahiri
5 min1 hr8 -
Directions
-
Coloca el pollo en una olla mediana de cocci?n lenta. A?ade los pedazos de apio, trozos grandes de cebolla, ajo, salsa de soya, vinagre, y hojuelas de pimienta negra. Agrega el agua y el caldo de pollo. Cubre y cocina a fuego bajo por 3 a 5 horas, o hasta que el pollo est? completamente cocido y alcance una temperatura de 165 F (73?C).
-
Casi a una hora antes de servir, prepara el arroz usando las instrucciones del empaque, omitiendo la sal y la margarina.
-
Usando una cuchara ranurada, saca el pollo de la olla de cocci?n lenta y col?calo sobre una tabla de cortar. Cierne el caldo a trav?s de un colador de malla fina dentro de un taz?n profundo. Vierte el caldo caliente de vuelta a la olla de cocci?n lenta. Cambia la olla de cocci?n lenta a Alto.
-
Corta el pollo en pedazos del tama?o de un bocado y vi?rtelo de nuevo al caldo caliente en la olla de cocci?n lenta. Revuelve la espinaca. Cubre y cocina en Alto por 15 minutos.
-
Sirve 1/2 taza de arroz integral cocido con una cuchara dentro de cada taz?n de servir. Sirve 1 1/2 tazas de pollo con un cuchar?n, espinaca, y la mezcla del caldo sobre el arroz. Cubre con r?banos rebanados y cebollinos. Roc?a con semillas de s?samo.
-
Variaci?n con Olla de presi?n: Coloca el pollo, apio, cebolla, ajo, salsa de soya, vinagre, y hojuelas de pimienta picante en la olla de presi?n. Agrega el agua y el caldo de pollo. Asegura la tapa. Cocina a alta presi?n por 6 minutos. Libera r?pidamente la presi?n. Retira el pollo y ponlo en una tabla de cortar. Extiende el caldo y devu?lvelo a la olla de presi?n. Corta el pollo en pedazos del tama?o de un bocado y vi?rtelo al caldo. Configura la olla de presi?n en la configuraci?n de salteado (saut?). Revuelve la espinaca y cocina, revolviendo frecuentemente, por 3 a 5 minutos o hasta que la espinaca est? cocida. Sigue cocinando como dice la receta, sirviendo el pollo y la espinaca con un cuchar?n sobre el arroz integral cocido y cubre con r?banos, cebollinos, y semillas de s?samo.