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Ensalada de Coles de bruselas con Aguacate, Alcachofas y Aderezo cremoso de Mostaza y miel
10 min prep time
15 min cook time
4porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Ensalada de Coles de bruselas con Aguacate, Alcachofas y Aderezo cremoso de Mostaza y miel
10 min prep time
15 min cook time
4porciones
1 cup (side salad)
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón grande, bate el ajo, mayonesa, vinagre, miel, Dijon, albahaca, sal, y pimienta.
- Corta y rebana las coles de bruselas en tiras delgadas; añádelas al tazón con el aderezo.
- Pica las alcachofas en trozos grandes y añádelas al tazón.
- Corta la mitad del aguacate en cubos y añádelo al tazón.
- Pica o desgarra la lechuga en pedazos del tamaño de un bocado y añádela al tazón; revuelve para combinar la ensalada.
- Sirve con un rociado de linaza rostizada.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup (side salad)
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 1g
- Cholesterol 7mg
- Sodium 250mg
-
Carbohidratos Totales
16g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 4g
- Added Sugars 1g
- Proteína 5g
- Potasio 640mg
- Phosphorous 105mg
Ingredientes
ajo (cloves)
2
mayonesa (olive oil)
2 tbsp
vinagre blanco
4 tsp
Miel
2 tsp
Mostaza de Dijon
2 tsp
albahaca seca
1 tsp
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
coles de bruselas frescas
1/2 lbs
corazones de alcachofa (1 jar, in brine; quartered, drained, and rinsed)
6 oz
palta
1/2 large
lechuga romana
1 head
semillas de lino enteras (roasted)
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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