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Mermelada de durazno

15 min prep time
1 hr 15 min cook time
48porciones
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Photo by Splenda<sup>®</sup>
Peach Jam

Cómo hacer Mermelada de durazno

Hacer tu propia mermelada puede parecer intimidante, pero vale la pena preparar esta deliciosa mermelada de durazno sin azúcar con Splenda ® Endulzante Granulado. Este será un gran uso para todos esos melocotones ricos en nutrientes que se encuentran durante la temporada de melocotones. Es un gran regalo para familiares y amigos. ¡O puedes quedártelo todo guardando los frascos en un lugar fresco y oscuro hasta por un año!

Esta receta presentada por Splenda® , un orgulloso partidario de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub® .
15 min prep time
1 hr 15 min cook time
48porciones
1 tbsp
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Instrucciones paso a paso:

  1. Lave los frascos y las tapas con agua caliente y jabón; enjuague con agua tibia.
  2. Llene la olla para conservas hasta la mitad con agua; agregue los frascos y el agua hasta cubrir. Hierva el agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
  3. Coloque las tapas en agua para cubrir en una cacerola pequeña; llevar el agua a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que esté listo para usar.
  4. Retire y escurra los frascos y las tapas, uno a la vez, según sea necesario para llenarlos.
  5. PARA HACER LA MERMELADA: Pele, deshuese y pique finamente los duraznos; mida exactamente 3 tazas de fruta.
  6. En una olla grande y pesada, combine los duraznos triturados, el agua y la pectina; revuelva hasta que la pectina se disuelva. Dejar reposar 10 minutos.
  7. Lleve la mezcla a ebullición completa (un hervor que no deja de burbujear cuando se revuelve) a fuego alto, revolviendo constantemente. Hervir 1 minuto, revolviendo constantemente. Alejar del calor; agregue el endulzante Splenda y revuelva hasta que el endulzante se disuelva. Quite la espuma.
  8. PARA ENVASAR LA MERMELADA: Sirva la mermelada caliente inmediatamente en los frascos preparados, dejando ½” de espacio libre en la parte superior de los frascos. Limpie los bordes y las roscas de los frascos. Cubra con tapas de 2 piezas; apretar las bandas.
  9. Coloque los frascos sobre la rejilla en la olla para conservas. (El agua debe cubrir los frascos al menos 1”; agregue agua hirviendo, si es necesario). Cubra; llevar el agua a ebullición suave.
  10. Procese durante 10 minutos. Retire los frascos y colóquelos en posición vertical sobre una toalla para que se enfríen por completo.
  11. Después de que los frascos se enfríen, revise los sellos presionando el centro de la tapa con el dedo. (Si la tapa vuelve a subir, la tapa no está sellada y es necesaria refrigeración).
  12. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro hasta por 1 año. Una vez abierto, guárdelo refrigerado y úselo dentro de 2 semanas.
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Información Nutricional

48 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 tbsp
  • Cantidad por porcion Calorías 10
  • Carbohidratos Totales 2g
    • Total Sugars 2g
  • Potasio 15mg
Ingredientes
duraznos frescos o congelados
2 lbs
agua
3/4 cup
(1,75 onzas) paquete de pectina (para recetas que necesitan menos o nada de azúcar)
1
Splenda® Endulzante Granulado
1/2 cup

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