Muffins de huevo con soufflé de verduras
Cómo hacer Muffins de huevo con soufflé de verduras
Ligeros y esponjosos, estos pequeños muffins de desayuno están repletos de sabor. Son perfectos para una gran reunión o se pueden congelar y recalentar para un desayuno rápido para llevar.
Instrucciones paso a paso:
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Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe 2 moldes para muffins de 12 tazas con aceite en aerosol.
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Separar las claras de las yemas.
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En un tazón grande, bata las yemas de huevo y el requesón con una batidora de mano o de pedestal a velocidad media alta hasta que quede cremoso.
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En otro tazón grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos firmes.
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Mezcle las verduras y las especias con la mezcla de yemas de huevo y combine bien.
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Incorpore suavemente las claras de huevo a la mezcla de yemas de huevo y verduras.
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Usando una cuchara o cuchara grande, divida la mezcla de huevo de manera uniforme entre 18 moldes para muffins.
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Coloque los moldes en el horno precalentado y hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que estén inflados y dorados por encima.
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Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Desmoldar con cuidado los muffins.
Información Nutricional
6 Porciones
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Tamaño de la porción
3 muffins
- Cantidad por porcion Calorías 100
- % Daily value*
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Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 190mg 63%
- Sodium 220mg 10%
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Carbohidratos Totales
3g
1%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Total Sugars 2g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 9g
- Potasio 146mg 3%
Reseñas y Calificaciones