Pollo Frito Al Horno

20 min prep time
45 min cook time
8porciones
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Recipe by Barbara Seelig-Brown Origen Secrets of Healthy Cooking Photo by Renee Comet
Oven Fried Chicken

Cómo hacer Pollo Frito Al Horno

Este pollo “frito” no solo es más saludable que el pollo frito tradicional, sino que también es más fácil y menos complicado de preparar que la versión tradicional.

20 min prep time
45 min cook time
8porciones
1 thigh
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precaliente el horno a 375°F de convección o a 400°F en el horno tradicional. Coloque el pan rallado, el ajo y la mezcla de condimentos italianos para cocinar sin estrés en el procesador de alimentos. Procese hasta que esté bien mezclado.
  2. Coloque la harina en un molde para pastel. Coloque los huevos y las claras en un molde para pastel aparte. Coloque la mezcla de pan rallado en un tercer molde para pastel.
  3. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  4. Sumerja el pollo en harina y cúbralo por todos lados, luego en huevo y luego en pan rallado. Cubra uniformemente. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si tienes tiempo, refrigera el pollo un rato antes de cocinarlo.
  5. Hornee el pollo durante 45 minutos hasta que esté crujiente y bien dorado. Sirva con condimentos para picnic o ensaladas. Se puede preparar con anticipación y congelar para recalentar en un horno muy caliente. Descongelar antes de recalentar.
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Información Nutricional

8 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 thigh
  • Cantidad por porcion Calorías 240
  • Grasa Total 8g
    • Grasa Saturada 2.3g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 150mg
  • Sodium 320mg
  • Carbohidratos Totales 14g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 1g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 25g
  • Potasio 315mg
  • Phosphorous 245mg
Ingredientes
Pan rallado integral estilo italiano
2 cup
ajo
1 clove
condimento italiano
1 tbsp
harina para todo uso
1/2 cup
huevos (batido con 1 cucharada de agua)
2 large
claras de huevo grandes
4
muslos de pollo (deshuesado, sin piel, alrededor de 2 libras)
8

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