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Desayuno de Sart?n Grande
30 min prep time
4servings
Recipe by
Roxanne Wyss and Kathy Moore
Photo by
Emily Weeks, Emily Weeks, RDN, LD
How to Make Desayuno de Sart?n Grande
Este salteado de vegetales frescos a?ade sabor y nutrici?n al desayuno, desayuno tard?o, o incluso la cena. ?No est?s seguro/a de qu? hacer con los vegetales sobrantes? Sustituye los sobrantes por los vegetales en esta receta y disfruta.
30 min prep time
4servings
1 gajo
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Step-By-Step Instructions:
- Calienta el aceite de oliva en una sart?n grande antiadherente a fuego medio-alto. A?ade la cebolla y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que est? suave, por 3 minutos. A?ade los champi?ones y cocina, revolviendo frecuentemente, por 4 minutos. A?ade los tomates y cocina hasta que los tomates pierdan la mayor?a de la humedad. A?ade la espinaca y cocina por cerca de un minuto m?s.
- Bate el aderezo picante, las claras de huevo, huevos, y agua. Reduce el fuego a medio y a?ade los huevos. Deja que los huevos se cocinen, sin revolver hasta que comiencen a cocinarse por los bordes. Luego utiliza una esp?tula y voltea la mezcla de huevos y cocina hasta que est? casi lista. Ret?rala del fuego, dejando que los huevos se asienten para completar la cocci?n a partir del calor residual. Roc?a con el feta. Corta en cuatro trozos grandes para servir.
Nutrition facts
4 Servings
-
Serving Size
1 gajo
- Amount per serving Calories 140
-
Total Fat
8g
- Saturated Fat 2.2g
- Cholesterol 190mg
- Sodium 170mg
-
Total Carbohydrate
7g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 4g
- Protein 0.01g
- Potassium 390mg
- Phosphorous 165mg
Ingredients
agua
1
eggs
4
eggs (claras)
3
spinach (fresca, reci?n picada)
2
seasoning (sin sal, extra picante)
2
olive oil
2
grape or cherry tomatoes (cortados en cuartos)
1
onion(s) (picado)
1
ground ginger (bajo en grasa)
2
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