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El arroz salvaje es un cereal integral y una opción más saludable que el arroz blanco. Esta sopa es abundante y perfecta para un día frío de invierno.

Puedes experimentar con distintos tipos de lentejas en este estofado: prueba lentejas rojas, amarillas, o marrones.

Este guiso de pescado mediterráneo cuesta algo más de 10 $ por 4 raciones, pero puede ser una auténtica delicia y es ideal para el frío del invierno.

Esta fácil ensalada de alubia carilla está lleno de vegetales frescos y mezclada con una salsa picante y’ dulce. La salsa no contiene azúcares añadidos, y es baja en calorías y carbohidratos debido a que e’stá hecha con Endulzante granuladoSplenda® en vez de azúcar. ¡Este sabroso plato de frijoles es fácil de hacer y emocionará tus papilas gustativas! Disfruta servir esto en picnics, reuniones sociales y en casa como un almuerzo saludable o bocadillo vespertino. Esta receta es traída para ti por Splenda, orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.

Una ensalada ácida y fresca con aderezo de queso azul equilibra el calor de los muslos de búfalo. Se puede añadir más o menos pimienta de cayena, según el grado de picante que se desee. Prueba a hacer tu propio aderezo con esta receta de aderezo ligero de queso azul . Conviértelo en dos platos: Convierte en dos platos el pollo a la búfala en esta receta y utiliza el pollo sobrante en esta ensalada Panzanella . Encuentra esta receta y los planes de comidas semanales en nuestro libro, El libro de Cocina de 12 semanas para la diabetes de Linda Gassenheimer. Para pedirlo directamente a la

¡Esta versión ligera de ensalada de pollo utiliza yogur griego picante y mayonesa ligera con otros ingredientes saludables y sabrosos! Para una comida baja en carbohidratos, sirve esta ensalada sobre hojas de lechuga en vez de bollos. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos . Para ordenar de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Con este almuerzo obtendrás tu fruta rica en fibra y proteína en esta ensalada, o sírvela para una cena ligera. Cualquier variedad de manzana funcionará; sin embargo, el autor del libro de recetas Robyn Webb cree que el Gala dulce modera el sabor ligeramente manido del ave.

Los tiernos filetes de pescado al horno se cubren con una salsa que comienza con la "santísima trinidad" de cebolla, apio y pimiento morrón, y luego aumenta el sabor con la adición de tomates, cebollinos, alcaparras y un toque de salsa de pimienta picante. Sírvelo con arroz integral o salvaje y una ensalada fresca como la ensalada de verduras picadas con queso feta .

¡Cada cocina del hogar debería saber cómo rostizar un pollo entero! Esta receta a prueba de tontos produce un sabroso y dorado pollo rostizado, más un delicioso caldo para servirlo sobre el pollo y cualquier acompañante con que lo sirvas. Cocinar un pollo entero es estupendo para una preparación de comidas: rostiza el pollo el fin de semana y úsalo para ensaladas, emparedados, u otras comidas a lo largo de la semana. Como un extra, ¡puedes guardar los huesos y extremidades para hacer tu propio caldo de pollo !