Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Ropa Vieja en Olla de Cocción Lenta
La ropa vieja es un plato clásico cubano. La traducción literal es "ropa vieja" y se refiere a la textura fibrosa de la carne cuando se desmenuza. Es un excelente relleno para tacos o se sirve junto con arroz o plátanos. Complete la comida con una porción de vegetales como una ensalada simple o vegetales asados sabrosos como estos floretes de brócoli asado al estilo cubano .
10 minprep time
6 hrcook time
10porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta, cubra y cocine a temperatura alta durante 6 horas.
Cuando la carne esté cocida, retírela con cuidado de la salsa. Haga puré la salsa con una licuadora de inmersión o en una licuadora de pie.
Triturar la carne y volver a la salsa.
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Información Nutricional
10 Porciones
Tamaño de la porción
1/2 cup
Cantidad por porcion
Calorías
170
% Daily value*
Grasa Total7g9%
Grasa Saturada
2.9g15%
Grasas Trans
0g
Cholesterol45mg15%
Sodium200mg9%
Carbohidratos Totales6g2%
Dietary Fiber
1g4%
Total Sugars
3g
Added Sugars
0g0%
Proteína20g
Potasio
530mg11%
Ingredientes
Filete de flanco
2 lbs
907 ml
pimientos rojos (sin semillas y en rodajas)
2
2
cebolla morada grande (rebanado)
1
1
cilantro fresco (con tallos)
1 cup
237 ml
tomates enlatados cortados en cubitos sin sal añadida
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