Tostada fácil con Ensalada de Pollo

10 min prep time
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Recipe by Jennifer Bucko Lamplough Origen Diabetic Cooking Made Easy Photo by Adobe Stock
Easy Chicken Salad Toast

Cómo hacer Tostada fácil con Ensalada de Pollo

Esta ensalada fácil de pollo es una estupenda forma para reutilizar el pollo cocido sobrante. También puedes usar pollo o atún enlatado en su lugar. Añadir algunos vegetales verdes como espinaca, lechuga o rúgula a tu emparedado para vegetales adicionales. Para tener una opción baja en carbohidratos, sírvelas como un burrito de lechuga en vez de sobre una tostada.

10 min prep time
4porciones
1 open-face sandwich
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Instrucciones paso a paso:

  1. En un tazón, mezcla el pollo, mayonesa ligera, yogur griego, cebolla picada en trocitos, sal, pimienta negra, y eneldo seco.
  2. Cubre cada pieza de tostada con ½ taza de mezcla de ensalada de pollo. Cubre con 1 cucharada de almendras flileteadas tostadas.
  3. Repite para las 3 piezas restantes de tostada, o almacena la ensalada de pollo separada de las nueces en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana y ensambla los emparedados de cara abierta según sea necesario.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1 open-face sandwich
  • Cantidad por porcion Calorías 320
  • Grasa Total 13g
    • Grasa Saturada 2g
  • Cholesterol 65mg
  • Sodium 500mg
  • Carbohidratos Totales 23g
    • Dietary Fiber 3g
    • Total Sugars 5g
    • Added Sugars 3g
  • Proteína 28g
  • Potasio 330mg
  • Phosphorous 285mg
Ingredientes
Almendras plateadas
1/4 cup
pan integral (toasted)
4 slices
eneldo seco
1 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
minced onion
2 tbsp
Yogur griego natural sin grasa
1/4 cup
mayonesa ligera
1/4 cup
shredded or cubed cooked chicken
2 cup

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