Tostada fácil con Ensalada de Pollo

10 min tiempo de preparación
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Recipe by Jennifer Bucko Lamplough Origen Diabetic Cooking Made Easy Photo by Adobe Stock
Easy Chicken Salad Toast

Cómo hacer Tostada fácil con Ensalada de Pollo

Esta ensalada fácil de pollo es una estupenda forma para reutilizar el pollo cocido sobrante. También puedes usar pollo o atún enlatado en su lugar. Añadir algunos vegetales verdes como espinaca, lechuga o rúgula a tu emparedado para vegetales adicionales. Para tener una opción baja en carbohidratos, sírvelas como un burrito de lechuga en vez de sobre una tostada.

10 min tiempo de preparación
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Instrucciones paso a paso:

  1. En un tazón, mezcla el pollo, mayonesa ligera, yogur griego, cebolla picada en trocitos, sal, pimienta negra, y eneldo seco.
  2. Cubre cada pieza de tostada con ½ taza de mezcla de ensalada de pollo. Cubre con 1 cucharada de almendras flileteadas tostadas.
  3. Repite para las 3 piezas restantes de tostada, o almacena la ensalada de pollo separada de las nueces en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana y ensambla los emparedados de cara abierta según sea necesario.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
  • Cantidad por porcion Calorías 280
  • % Valor diario*
  • Grasa Total 10g 13%
    • Grasa Saturada 1.5g 8%
    • Grasas Trans 0g
  • Colesterol 65mg 22%
  • Sodio 460mg 20%
  • Carbohidratos Totales 18g 7%
    • Fibra dietética 1g 4%
    • Azúcares totales 3g
    • Azúcares añadidos 3g 6%
  • Proteína 29g
  • Potasio 380mg 8%
Ingredientes
shredded or cubed cooked chicken
2 taza
mayonesa ligera
1/4 taza
Yogur griego natural sin grasa
1/4 taza
minced onion
2 tbsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
eneldo seco
1 tsp
pan integral (toasted)
4 slices
Almendras plateadas
1/4 taza

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