Ensalada de camarones con rúcula y limón

5 min tiempo de preparación
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lemony arugula shrimp salad

Cómo hacer Ensalada de camarones con rúcula y limón

Esta sabrosa ensalada baja en carbohidratos elaborada con ingredientes frescos y deliciosos es un almuerzo delicioso para la primavera o el verano.

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Instrucciones paso a paso:

  1. Esta sabrosa ensalada baja en carbohidratos elaborada con ingredientes frescos y deliciosos es un almuerzo delicioso para la primavera o el verano.

  2. Alternativamente, coloque todos los ingredientes en un frasco de vidrio pequeño, ciérrelo bien y agite.

  3. Arma la ensalada. Reparte la rúcula en dos platos. Cubre cada uno con 85 g de camarones. Espolvorea la ensalada con la mitad del queso parmesano y la mitad de los piñones.

  4. Rocíe las ensaladas con el aderezo.

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Información Nutricional

2 Porciones

  • Tamaño de la porción
  • Cantidad por porcion Calorías 160
  • % Valor diario*
  • Grasa Total 12g 15%
    • Grasa Saturada 2g 10%
    • Grasas Trans 0g
  • Colesterol 50mg 17%
  • Sodio 190mg 8%
  • Carbohidratos Totales 6g 2%
    • Fibra dietética 1g 4%
    • Azúcares totales 2g
    • Azúcares añadidos 0g 0%
  • Proteína 9g
  • Potasio 390mg 8%
Ingredientes
jugo de limon
1 tbsp
Aceite de oliva virgen extra
1 tbsp
vinagre de vino blanco
1 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
jarabe multiusos sin azúcar
1/4 tsp
aproximadamente 12 camarones grandes (cocidos)
6 oz
Rúcula
4 taza
queso parmesano (afeitado)
1 tbsp
piñones (tostado)
2 tsp

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