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Calabaza bellota rellena
Prueba este plato en lugar de rellenarla o como un plato acompañante de vegetales en este Día de Acción de Gracias. También puedes disfrutarlo en cualquier otra noche para la cena. Está llena de sabor e ingredientes nutritivos.
Puré de Papas con Hierbas y Aceite de oliva
Tener diabetes no significa que tengas que sacar completamente los alimentos almidonados. ¡Aún puedes disfrutarlos en las porciones justas! Esta receta de puré de papas omite la mantequilla y la crema y utiliza ingredientes más saludables para hacer un platillo delicioso y lleno de sabor.
Filete Mignon con Bourbon
Si eres un amante a los filetes, ¡esta receta rápida de filete mignon es solo para ti! Pruébala con un acompañante de vegetales sin almidón al vapor como espárragos, o un acompañamiento de champiñones salteados.
Rodaballo con berros y calabacín
Este delicado pescado es un sorprendente regalo al final de un largo día. El rodaballo se encuentra en las aguas saladas de los océanos Atlántico y Pacífico. También se le conoce como platija, rémol, lenguado y solla. Pertenece a la familia de los peces planos, en la que también se encuentra el fletán. Cualquiera de ellos podría ser un buen sustituto de este plato. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí .
Pregúntele a los expertos: ¿Qué es la dieta ADA?
Respuesta rápida: no hay ninguno. Al menos no existe una dieta exacta que satisfaga las necesidades nutricionales de todas las personas que viven con diabetes. Lo cual, en cierto modo, es lamentable. Piense en lo sencillo que sería planificar las comidas si existiera un plan único que funcionara para todas las personas que viven con diabetes, prediabetes o están en riesgo de padecerla. Aburrido, sí, ¡pero sencillo! Como todos sabemos, es mucho más difícil que eso. No solemos elegir alimentos basándonos únicamente en la ciencia de la nutrición; a menudo también elegimos alimentos por razones
Curry de Quinua con Calabaza invierno y Garbanzos
El curry en polvo, garbanzos, y calabaza son una combinación clásica en la cocina hindú. En esta receta, para avivar el sabor del curry y añadir una textura acogedora a la mezcla, también he añadido jengibre fresco, vinagre de vino tinto, ralladura de lima, y cilantro, junto con la quinua sabor a nueces y las crujientes semillas de calabaza. Este platillo se prepara mejor en el otoño cuando están disponibles montones de calabazas invierno en el mercado de granjeros, pero si se te antoja esta ensalada picante durante los meses más cálidos, no dudes en usar calabaza congelada (y derretida) en su
Taquitos de Pollo Horneados
¡Estos taquitos horneados salen perfectamente crujientes, sin freírlos completamente!
Masa para Pizza
Secreto del Chef : Utilizo el procesador de alimentos con hoja de acero para preparar la masa. El procesador de alimentos hace el amasado. Intenta encontrar la harina de trigo integral blanca, ya que es más ligera en color, textura, y sabor que la harina de trigo integral roja tradicional. Medir la temperatura del agua con tu termómetro para carne. Cuando esté trabajando con la levadura, la temperatura del agua es crítica para una elevación apropiada. La temperatura correcta es de 110-120ºF. Esta receta presentada en:
Espagueti de zapallo a la primavera
Al usar espagueti de zapallo en vez de pasta hace una versión más ligera y más baja en carbohidratos de una clásica pasta primavera.
Burritos de Alcachofas y Pollo Bajos en carbohidratos
Estos son un elemento estupendo para hacerlos por adelantado para tu lonchera.