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Cazuela De Pollo Y Calabacín Baja En Carbohidratos
10 min prep time
50 min cook time
6porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Cazuela De Pollo Y Calabacín Baja En Carbohidratos
Esta deliciosa cazuela de pollo y calabacín baja en carbohidratos combina pollo cocido, calabacín fresco y una deliciosa cremosidad. Con sabores ricos y satisfactorios, es una opción fácil para una cena familiar entre semana. Esta receta apta para diabéticos satisfará su antojo de bondad con queso sin comprometer su plan de control de glucosa en sangre (azúcar en sangre).
10 min prep time
50 min cook time
6porciones
1 ½ cups
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta tu horno a 375 grados F (190 grados C).
- Engrase una fuente para hornear de 9×13 con aceite en aerosol o mantequilla. Coloque una capa de calabacines en rodajas en el fondo del plato, superponiéndolos ligeramente. Espolvorea una porción de las cebollas rebanadas sobre los calabacines. Espolvorea un poco de queso rallado sobre las cebollas. Repita las capas hasta que se utilicen todos los calabacines, las cebollas y la mitad del queso.
- Espolvorea el pollo cocido uniformemente sobre las capas de calabacines y queso.
- En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la crema espesa, el cilantro seco, la sal y la pimienta. Calienta la mezcla hasta que esté bien caliente.
- Vierta la mezcla de crema uniformemente sobre las capas de calabacines, cebollas, queso y pollo. Espolvorea el queso restante encima.
- Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
- Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 15 a 20 minutos más, o hasta que los calabacines estén tiernos, el pollo esté bien caliente y el queso esté derretido y dorado. Deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 ½ cups
- Cantidad por porcion Calorías 260
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 4.8g
- Grasas Trans 0.1g
- Cholesterol 90mg
- Sodium 480mg
-
Carbohidratos Totales
10g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 7g
- Proteína 33g
- Potasio 670mg
- Phosphorous 415mg
Ingredientes
Spray para cocinar con sabor a mantequilla (para engrasar la fuente para hornear)
1
calabacín (en rodajas finas)
4 med
cebolla(s) (en rodajas finas)
1 small
queso mozzarella rallado
1 1/2 cup
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cocido y desmenuzado)
2
mitad y mitad sin grasa
1 cup
manteca
2 tsp
cilantro molido
1 tsp
sal
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones
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