¡Solo bien! Recetas para 1 o 2 personas

por El equipo del Centro de alimentos para la diabetes
A man preparing a solo meal for himself that is healthy and diabetic friendly with veggies
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Ya sea que tenga el nido vacío, viva solo o simplemente busque prepararse un plato rápido, no todas las comidas requieren muchas porciones. Si necesita un plato pero no muchas sobras, estas recetas rápidas y fáciles diseñadas para preparar una o dos porciones son la solución perfecta para una comida saludable y apta para diabéticos solo para usted.

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Pollo Asado A Las Hierbas De Provenza

¡Este elegante plato principal requiere solo 5 minutos de preparación y solo 4 ingredientes! Herbs de Provence es una mezcla de hierbas populares en el sur de Francia. Por lo general, incluye tomillo, romero, albahaca, estragón, mejorana y, a veces, lavanda. Si no tienes la mezcla a mano, puedes hacer la tuya propia o usar romero seco. Combínalo con una guarnición de verduras sencilla como las judías verdes fáciles del Medio Oriente .

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Tazas de lechuga con pollo y pimientos asados

Se supone que las comidas individuales eliminan las sobras, pero si le sobra un poco de pollo de sus pechugas de pollo asadas, intente preparar estas pequeñas y sabrosas tazas de lechuga. De lo contrario, las chuletas se cocinan en un instante para obtener esta comida perfecta hecha para uno.

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Minestrone de albóndigas

El minestrone de albóndigas es una sopa abundante. Esta receta se puede duplicar fácilmente. Si tienes tiempo, ¡haz más y guárdalo para otra comida rápida!

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Una frittata (una tortilla espesa) es una cena rápida. Es perfecto para una comida ajetreada entre semana. Todo lo que necesitas son algunas verduras, un poco de salchicha o restos de carne cocida y huevos y podrás tener tu comida lista en 15 a 20 minutos.

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Filete A La Parrilla Con Champiñones

¿Buscas un plato hecho para una velada especial? Este plato lleno de proteínas es bajo en sodio y grasas y es una comida excelente y abundante que seguramente impresionará. Diseñado para una parrilla, también se cocina a la perfección en una sartén de hierro fundido, perfecto para esas noches en las que el clima no acompaña.

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Tazón BBQ "Ama tus sobras"

¡Comer las sobras no tiene por qué significar volver a comer la misma comida! Sea creativo y reutilice las sobras en un tazón todo en uno. Utilice los cereales, verduras y proteínas sobrantes que tenga en el frigorífico y combínelos con una salsa BBQ picante. ¡Hay infinitas posibilidades!

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Del autor de libros de cocina Devin Alexander: "A muchas personas les resulta muy difícil incluir un desayuno nutritivo en su día. Bueno, ¡estas avenas nocturnas son la solución perfecta! No solo son deliciosas, sino que una porción tiene tanta proteína como una porción de pollo y proporciona grasas buenas, ácidos grasos omega 3 y 8 gramos de fibra. Prepare este desayuno por la noche y no se sentirá tentado a comer un panecillo azucarado a la mañana siguiente.

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Del autor Ronaldo Linares: "A veces no tenemos mucho tiempo para preparar una comida completa y necesitamos algo rápido. Siempre tengo carnes frías de alta calidad a mano para momentos como estos. Pero no todas las carnes frías son iguales; busque carnes frías saludables y bajas en sodio cuando compre. No hay sustituto para un verdadero sándwich cubano, pero esta receta es una versión ligera y deliciosa del clásico".

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Este elegante panqueque inflado puede ser un desayuno "decadente" o un postre ligero diseñado para satisfacer a los golosos. Pruebe diferentes combinaciones de frutas y yogur para agregar variedad.