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El plato perfecto para alimentar a una multitud cuando hace frío afuera. Las manzanas y las acelgas aportan sabor además de fibra y el yogur aporta cremosidad y acidez a la salsa. La mejor parte es que este plato se prepara en una olla y se termina en menos de 45 minutos. Mira cómo hacer pollo estofado a la sidra

Las semillas de chía son un superalimento para la diabetes: están cargadas de fibra, ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. También forman un gel cuando se añaden a los líquidos, por lo que pueden ayudar a espesar salsas, aderezos y jaleas. En esta receta, las semillas de chía se combinan con bayas congeladas para crear un relleno de fruta similar a la mermelada con muy poco azúcar añadido. Puedes hacer tus propias crepes o buscarlas en la sección de productos de tu supermercado para obtener un dulce súper fácil.También puedes utilizar la mermelada de chía y bayas para cubrir las tostadas, los

¡Cada cocina del hogar debería saber cómo rostizar un pollo entero! Esta receta a prueba de tontos produce un sabroso y dorado pollo rostizado, más un delicioso caldo para servirlo sobre el pollo y cualquier acompañante con que lo sirvas. Cocinar un pollo entero es estupendo para una preparación de comidas: rostiza el pollo el fin de semana y úsalo para ensaladas, emparedados, u otras comidas a lo largo de la semana. Como un extra, ¡puedes guardar los huesos y extremidades para hacer tu propio caldo de pollo!

Si bien las empanadas son muy conocidas en Latinoamérica, en realidad provienen de los moros vía los españoles. Las llamaban plato tapado porque usaban la masa para proteger el relleno y evitar que se cubrieran de arena en sus viajes por el desierto. Debo decir que este platillo inventado por los árabes es brillante y, gracias a ellos, podemos disfrutar tantas versiones de las empanadas de hoy. Lo que no es fácil es encontrar masa de empanada saludable y deliciosa. Estas empanadas se hacen con hojaldre (phyllo), la masa griega en láminas delgadas, con un mínimo de grasa. Sírvanlas acompañadas

Disfruta de tu mañana con estos panqueques de harina de almendras sin gluten que aportan suficiente proteína para mantenerte con energía. Si tu plan de alimentación para el control de la diabetes lo permite, añádele rodajas de banana fresca o frutos rojos bajos en carbohidratos.