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Cómo hacer Mejor Pollo Rostizado
¡Cada cocina del hogar debería saber cómo rostizar un pollo entero! Esta receta a prueba de tontos produce un sabroso y dorado pollo rostizado, más un delicioso caldo para servirlo sobre el pollo y cualquier acompañante con que lo sirvas. Cocinar un pollo entero es estupendo para una preparación de comidas: rostiza el pollo el fin de semana y úsalo para ensaladas, emparedados, u otras comidas a lo largo de la semana. Como un extra, ¡puedes guardar los huesos y extremidades para hacer tu propio caldo de pollo!
15 min prep time
1 hr, 15 min cook time
8porciones
3 ounces chicken
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 450°F (232°C). Cubre una tartera o asadera de 9x13 con aceite en aerosol.
- Añadir las cebollas picadas, zanahorias y apio a la cacerola y cúbrelas con perejil fresco y tomillo fresco. Mezcla los ingredientes para distribuirlos uniformemente.
- Retira y desecha los menudillos y el pescuezo de la cavidad del pollo. Recorta la grasa en exceso alrededor del pescuezo y la apertura de la cavidad. Seca el pollo con una toalla de papel.
- Comenzando por el pescuezo, afloja la piel alrededor de la pechuga usando tu dedo. Frota todo el pollo (incluyendo la carne de pechuga bajo la piel) con aceite de oliva. Condimenta la parte externa del pollo y la parte interna de la cavidad con la sal y pimienta.
- Rellena la cavidad del pollo con los gajos de limón y el ajo machacado y coloca la pechuga de pollo - lado arriba dentro de la cacerola encima de las hierbas y vegetales.
- Vierte el caldo de pollo sobre las verduras y hornea en el horno por 30 minutos. Después de 30 minutos reduce el fuego a 350°F (177°C) y hornea el pollo por 45 minutos adicionales.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 ounces chicken
- Cantidad por porcion Calorías 200
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 2.2g
- Cholesterol 90mg
- Sodium 150mg
- Proteína 29g
Ingredientes
fresh thyme
about 5 whole sprigs
fresh parsley
about 5 whole sprigs
celery stalks (roughly chopped)
2
onion (roughly chopped into a few large pieces)
1
carrots (roughly chopped into a few large pieces)
2
rociador para cocinar antiadherente
1
whole roaster chicken (5-1/2 pounds)
1
sal (optional)
1 tsp
pimienta negra
1 tsp
aceite de oliva
1 tbsp
limón (cut into wedges)
2
ajo (peeled and smashed)
4 clove
fat-free, reduced sodium gluten-free chicken broth
1 cup
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Reseñas y Calificaciones
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