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For delicious, fresh crab cakes, look no further than your own kitchen. Be sure to splurge on jumbo lump crabmeat. This crab cake is all about the crab and has just enough breading and mayo to bind it together. Refrigerating for a half hour is really what keeps these minimally breaded crab cakes together and makes them supremely delicious.

Chile Lime Shrimp with Poblano Sauce is a flavorful and zesty dish that combines the heat of chiles, the tanginess of lime, and the smokiness of poblano peppers.

Here's a decadent treat to enjoy on special occasions. It even has fresh carrots baked into it!

Souvlaki are Greek kebabs made with marinated meat. You can use any meat of your choice—try it with chicken, shrimp or lamb. To pull the meal together, serve the grilled meat in a pita pocket topped with tzatziki and other vegetables, like tomato, red onion, bell pepper, or lettuce.

This can make a great breakfast, brunch or quick dinner packed full of protein and veggies. If you don’t like asparagus you can substitute zucchini or broccoli.

Talk about a summer treat! This healthy salad is so good, especially in summer when you can grab fresh peaches and corn in season (and on sale!). When you brown the peaches and corn, they tend to take on completely different taste profiles. Be prepared for an explosion of flavors!

Esta clásica sopa italiana se hace tradicionalmente con vegetales de mucha hoja, frijoles blancos, y papas en un caldo sabroso con un poco de especias. Para hacer una versión baja en carbohidratos, reemplazamos los frijoles blancos y las papas con coliflor fresco. El yogur griego añade cremosidad al caldo, y el pollo añade proteína adicional. Añadir una guarnición de Palitos de Pan con Coliflor y Ajo para una comida complaciente baja en carbohidratos.

El ratatouille es un plato de verduras clásico de la región francesa de Provenza. Nuestra versión de inspiración criolla incluye frijoles rojos y penne integral para añadir proteínas y fibra. Compra el Libro de coina para la diabetes y la salud del corazón , 2da edición, aquí .

Autor Robyn Webb:"Este postre es perfecto para el otoño. Adoro los postres de manzana porque son una estupenda forma de llegar a conocer las variedades de las manzanas de temporada. Realmente disfruto ir a los mercados de granjeros y le pregunto a los vendedores cuáles manzanas les gusta usar en diferentes postres. Usa una mezcla de diferentes tipos de manzanas en los postres con manzanas de modo que puedas obtener diferentes notsa de sabores y diferentes texturas. Para este aromático pandowdy, utilicé mitad de Golden Delicious y mitad de Honey Crisps. Las variedades Granny Smith, Pink Lady

La cena es increíblemente rápida y fácil cuando pones la tilapia y los espárragos a la parrilla lado a lado. Una combinación de chile en polvo y pimienta con limón mejora el pescado suave, y una vinagreta sencilla condimenta los arpones.