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Bocaditos de brócoli con queso
20 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Bocaditos de brócoli con queso
Estos bocaditos son un excelente tentempié o aperitivo, y una magnífica manera de incorporar más verduras a tu plan de alimentación saludable.
20 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
6porciones
5 piezas
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Instrucciones paso a paso:
-
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Rocía una bandeja grande (o dos pequeñas) con aceite en aerosol. Reserva.
-
Cueza el brócoli al vapor durante unos 10 a 12 minutos, hasta que esté blando. Déjelo enfriar (unos 10 minutos).
-
Agrega el brócoli y el resto de los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla brevemente. No batas demasiado; la mezcla debe tener una textura ligeramente grumosa, no una pasta. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
-
Después de dejar reposar la mezcla, revuélvala y vierta cucharadas de la misma sobre la bandeja para hornear preparada.
-
Rocíe ligeramente la parte superior de cada bola con aceite en aerosol. Hornee durante 15 minutos. Dé la vuelta a las piezas y hornee durante 10 minutos más, o hasta que estén doradas.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
5 piezas
- Cantidad por porcion Calorías 140
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3g
4%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 35mg 12%
- Sodio 210mg 9%
-
Carbohidratos Totales
19g
7%
- Fibra dietética 6g 21%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 10g
- Potasio 670mg 14%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25g
brócoli (recortado)
2 head
huevos
1 large
claras de huevo
1 large
queso cheddar rallado bajo en grasa o queso estilo mexicano
1/3 taza
migas de pan
1/3 taza
cebolla(s) (picado)
1/2 taza
pimienta negra
1/4 tsp
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