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Brownies ricos en fibra y sin gluten
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
12porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
iStock
Cómo hacer Brownies ricos en fibra y sin gluten
No les temas a los frijoles negros de esta receta. No se notan en el sabor y aportan un toque nutritivo y de fibra que no encontrarás en los brownies normales. Prueba también a cubrirlos con frambuesas frescas.
15 min tiempo de preparación
20 min tiempo de cocción
12porciones
1 brownie
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde para hornear cuadrado de 9 por 9 pulgadas con aceite en aerosol.
-
En una licuadora, tritura los frijoles con el aceite y el agua. Agrega los huevos, el cacao, el edulcorante bajo en calorías o sin calorías, el café y la vainilla, y mezcla bien.
-
Añade la mezcla para hornear a la licuadora y procesa hasta que esté bien integrada. Incorpora las chispas de chocolate. Vierte la mezcla en el molde preparado.
-
Hornear durante 18-20 minutos.
-
Dejar enfriar al menos 15 minutos antes de cortar y desmoldar. Cortar en 12 brownies del mismo tamaño.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 brownie
- Cantidad por porcion Calorías 100
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 15mg 5%
- Sodio 80mg 3%
-
Carbohidratos Totales
14g
5%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Proteína 3g
- Potasio 124mg 3%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 whole
frijoles negros (enjuagados y escurridos)
3/4 taza
aceite de oliva
1/4 taza
agua
2 tbsp
huevos (1 huevo más 2 claras de huevo)
3 large
polvo de cacao
1/4 taza
sustituto del azúcar bajo en calorías (más 1 cucharada)
1/4 taza
café instantáneo
1 tsp
extracto de vainilla
1 tsp
mini chispas de chocolate (sin gluten)
1/4 taza
mezcla para hornear sin gluten para todo uso
1/3 taza
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