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Cena especial a la sartén
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Barbara Seelig-Brown
Origen
Secrets of Healthy Cooking
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Cena especial a la sartén
A Barbara Seelig-Brown le encanta crear recetas versátiles que puedes adaptar a los gustos de tu familia. Usa esta idea básica y varía las verduras y los condimentos para obtener un sabor diferente cada vez que prepares este plato. Además, es ideal porque se cocina en una sola olla. Barbara también recomienda probarlo con carne molida de pavo o de búfalo, que prácticamente no contiene grasas saturadas.
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
6porciones
1 ½ tazas
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Instrucciones paso a paso:
-
Coloca aceite de oliva en una sartén grande. Agrega la carne, las cebollas y el ajo y cocina hasta que la carne esté dorada.
-
Agrega las verduras y el condimento, y mezcla bien. Agrega los fideos y mezcla bien. Agrega el caldo y suficiente agua para cubrirlo todo.
-
Llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio y cocinar hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 ½ tazas
- Cantidad por porcion Calorías 270
- % Valor diario*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 70mg 23%
- Sodio 160mg 7%
-
Carbohidratos Totales
31g
11%
- Fibra dietética 1g 4%
- Azúcares totales 7g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 23g
- Potasio 380mg 8%
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
1 tsp
carne de res molida (3% de grasa)
1 lbs
cebolla(s) (picado)
1 taza
ajo (picado)
2 clove
verduras mixtas congeladas
4 taza
togarashi (Mezcla de pimienta japonesa)
2 tsp
fideos de huevo (crudo)
3 taza
caldo de carne (bajo en sodio)
4 taza
agua
1 taza
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Reseñas y Calificaciones
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I made two versions of this for dinner - one for myself (Type 1), and one for the rest of my family (Non diabetic for the most part). My version (with zucchini noodles) was much, much less watery and had less pan-sticking issues (likely due to having less starch in the water).
If you like Zucchini noodles, I'd just do it that way (even pre-frozen works). You do have to compensate for the difference in flavor depending on how you make the zucchini noodles, though, since pre-frozen doesn't always need to be boiled in broth or water. If they're frozen, you may want to stir fry them after with an oil (or butter) and some seasonings to add a better texture and flavor. Umami is a good one, if you can tolerate the sodium.
As-written the recipe smelled great but did not turn out very visually appealing, and I can't speak much to the texture...but it did indeed look like Slop. A tasty slop, if my family is to be believed, but slop nonetheless. If you have an aversion to textures this may be an issue for you!
If I make this again, I will simply take the concepts and make it my own instead.
Not recommended
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