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Ensalada de Pollo a la Barbacoa Amigable con el bolsillo
20 min prep time
5porciones
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Peter Papoulakos
Cómo hacer Ensalada de Pollo a la Barbacoa Amigable con el bolsillo
¿A quién no le gusta un pollo a la barbacoa durante el verano? Mezcándolo con algunos vegetales bajos en carbohidratos y tocino de pavo constituye una ensalada que será popular con toda la familia. Sírvelo con algún pan con ajo integral, si lo deseas.
20 min prep time
5porciones
2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C).
- Cubre una charola con aceite en aerosol. Cubre la charola con pechugas de pollo y cepilla cada una generosamente con salsa para barbacoa. Hornéalas durante 30 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo sea de 165°F (74°C). Resérvalas para que se enfríen.
- En una ensaladera grande, mezcla el tocino, zanahorias, lechuga, cebolla, pepino, tomates, sal (opcional), y pimienta.
- Una vez que el pollo esté frío, pícalo en piezas pequeñas y mézclalo con los ingredientes de la ensalada.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrirla.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 210
-
Grasa Total
4.5g
- Grasa Saturada 1.2g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 55mg
- Sodium 360mg
-
Carbohidratos Totales
22g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 13g
- Added Sugars 0g
- Proteína 21g
- Potasio 715mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
pechugas de pollo (boneless, skinless)
1 lbs
salsa de barbacoa
1/4 cup
tocino de pavo (cooked crisp and chopped)
4
zanahorias) (shredded)
2
lechuga romana (bag, chopped)
16 oz
medium red onion ((or 1 small), small dice)
1/2
large cucumber (small dice)
1
large tomato (seeded and small dice)
1
sal (optional)
1/2 tsp
pimienta negra
1/2 tsp
aderezo de semillas de amapola (fat-free)
1/2 cup
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