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Garbanzos tostados y especiados
5 min tiempo de preparación
40-45 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE, and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Terry Doran; Food Styling by Skyler Myers; Styled by Stacey Heston
Cómo hacer Garbanzos tostados y especiados
Este refrigerio rico en fibra es una opción mucho más saludable que las papas fritas y una excelente alternativa para quienes tienen alergia a los frutos secos. Sírvelos en tazones o ramequines pequeños en tu próxima fiesta. Cómelos como refrigerio o úsalos como aderezo crujiente para sopas o ensaladas.
5 min tiempo de preparación
40-45 min tiempo de cocción
6porciones
1/4 taza=1 1/2 taza=2 3/4 taza=3
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
-
En un tazón mediano mezcle los garbanzos, 1 cucharada de aceite de oliva, la canela, el comino, el chile en polvo y la sal.
-
Extiende la mezcla de garbanzos uniformemente sobre una bandeja para hornear. Hornea durante 40-45 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que los garbanzos estén crujientes y secos.
-
Retire del horno y coloque los frijoles calientes en un tazón mediano. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y el sustituto de azúcar moreno. Mezcle bien.
-
Vierta los frijoles sobre papel pergamino y deje enfriar durante 20 minutos.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 taza=1 1/2 taza=2 3/4 taza=3
- Cantidad por porcion Calorías 90
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 0.5g 3%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 230mg 10%
-
Carbohidratos Totales
10g
4%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 1g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 2g
- Potasio 80mg 2%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 grams
garbanzos (15.5 onzas, enjuagadas y escurridas (secar bien))
1 (15.5-oz) can
aceite de oliva (dividido)
2 tbsp
canela molida
1 tsp
comino
1 tsp
chile en polvo
1/4 tsp
sal (opcional)
1/4 tsp
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
1 1/2 tbsp
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