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Hummus de Lentejas rojas
20 min prep time
30 min cook time
8porciones
Recipe by
Powerful + Pairings
Cómo hacer Hummus de Lentejas rojas
El National Pork Board, USA Pulses y el United Sorghum Checkoff Program han hecho equipo para traerte esta receta de Powerful Pairings y es un orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.
20 min prep time
30 min cook time
8porciones
2 tbsp
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Instrucciones paso a paso:
- En una sartén pequeña, combina agua y las lentejas rojas escurridas y lleva a ebullición a fuego medio alto.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, cubierto, revolviendo ocasionalmente, por unos 30 minutos o hasta que las lentejas se hayan separado y estén suaves. Deja enfriar y transfiérelas a un procesador de alimentos.
- Añadir aceite de oliva, tahini, jugo de limón, ajo cortado en trocitos, comino, sal y pimienta negra y procesa por 30 a 60 segundos o hasta que esté suave, deteniendo para raspar los lados según sea necesario.
- Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y almacénala en el refrigerador por hasta 5 días hasta que sea la hora de servir.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 tbsp
- Cantidad por porcion Calorías 50
- Grasa Total 3g
- Sodium 75mg
-
Carbohidratos Totales
5g
- Dietary Fiber 2g
- Proteína 2g
- Potasio 90mg
- Phosphorous 50mg
Ingredientes
agua
1 1/3 cup
lentejas rojas (dried)
1/3 cup
aceite de oliva
1 tbsp
tahini
1 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
ajo (minced)
1/2 tsp
comino molido
1/2 tsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
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