Hummus de Lentejas rojas

20 min prep time
30 min cook time
8porciones
Recipe by Powerful + Pairings
Red Lentil Hummus

Cómo hacer Hummus de Lentejas rojas

El National Pork Board, USA Pulses y el United Sorghum Checkoff Program han hecho equipo para traerte esta receta de Powerful Pairings y es un orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.
20 min prep time
30 min cook time
8porciones
2 tbsp
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Instrucciones paso a paso:

  1. En una sartén pequeña, combina agua y las lentejas rojas escurridas y lleva a ebullición a fuego medio alto.
  2. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, cubierto, revolviendo ocasionalmente, por unos 30 minutos o hasta que las lentejas se hayan separado y estén suaves. Deja enfriar y transfiérelas a un procesador de alimentos.
  3. Añadir aceite de oliva, tahini, jugo de limón, ajo cortado en trocitos, comino, sal y pimienta negra y procesa por 30 a 60 segundos o hasta que esté suave, deteniendo para raspar los lados según sea necesario.
  4. Transfiere la mezcla a un recipiente hermético y almacénala en el refrigerador por hasta 5 días hasta que sea la hora de servir.
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Información Nutricional

8 Porciones

  • Tamaño de la porción
    2 tbsp
  • Cantidad por porcion Calorías 50
  • Grasa Total 3g
  • Sodium 75mg
  • Carbohidratos Totales 5g
    • Dietary Fiber 2g
  • Proteína 2g
  • Potasio 90mg
  • Phosphorous 50mg
Ingredientes
agua
1 1/3 cup
lentejas rojas (dried)
1/3 cup
aceite de oliva
1 tbsp
tahini
1 tbsp
jugo de limon
1 tbsp
ajo (minced)
1/2 tsp
comino molido
1/2 tsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp

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