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Salmón y espárragos en sartén
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Salmón y espárragos en sartén
Esta es una cena perfecta para la semana: se prepara en menos de 30 minutos y se cocina en una sartén para facilitar la limpieza. El salmón está repleto de ácidos grasos Omega-3 saludables para el corazón; esta receta es una gran manera de añadir más pescado a tu plan de comidas. ¡Disfruta de este plato a principios de la primavera, cuando los espárragos están de temporada!
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
1 salmon fillet, about 4 asparagus spears, and 2 tbsp onions
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C).
- Cubre una charola con spray para cocinar. Coloca la cebolla cortada en el centro de la charola . Coloca los filetes de salmón encima de las rodajas de cebolla y coloca los espárragos alrededor del salmón.
- En un tazón pequeño, bate la mostaza, el aceite de oliva, la miel y la pimienta. Extiende la mezcla de mostaza sobre los filetes de salmón y rocía cualquier cantidad adicional sobre los espárragos.
- Hornear durante 20 minutos. Sirve cada filete de salmón con los espárragos al lado y las cebollas encima del salmón.
Información Nutricional
4 Porciones
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Tamaño de la porción
1 salmon fillet, about 4 asparagus spears, and 2 tbsp onions
- Cantidad por porcion Calorías 260
-
Grasa Total
13g
- Grasa Saturada 2.4g
- Cholesterol 60mg
- Sodium 440mg
-
Carbohidratos Totales
12g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 8g
- Proteína 25g
- Potasio 640mg
- Phosphorous 360mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
medium onion (thinly sliced)
1
skinless salmon fillets
4 (4-oz) fillets
espárragos (ends trimmed)
1 lbs
mostaza de Dijon gruesa
1/4 cup
aceite de oliva
1 tbsp
pimienta negra
1/2 tsp
Miel
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
Great meal