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¿Te gusta probar comidas de todo el mundo? Si bien experimentar con la gastronomía local en un restaurante es una aventura culinaria divertida, ¿has pensado en preparar recetas internacionales en casa? Es como viajar sin el desfase horario. Si quieres ir más allá de tus ingredientes habituales y explorar los sabores de una nueva cultura, sigue estos consejos sobre qué buscar al comprar en tu mercado internacional local.

A medida que concluimos el año 2019, el equipo de Diabetes Food Hub miró hacia atrás y revisó algunas de las recetas más populares del año pasado según lo determinaron ustedes, nuestros visitantes. Los favoritos incluyen platos mediterráneos saludables para el corazón, abundantes panqueques para el desayuno y un puñado de recetas de freidora y Instant Pot. Independientemente de lo que esté buscando, estamos seguros de que encontrará algunas recetas probadas y verdaderas.

La proteína es uno de los tres macronutrientes que componen los alimentos que comemos; los otros dos son los carbohidratos y las grasas. Las proteínas, los carbohidratos y las grasas son nutrientes esenciales, lo que significa que cada uno de ellos desempeña un papel vital en el cuerpo humano. El trabajo de las proteínas es producir y reparar las células de nuestro cuerpo, lo cual es importante para el crecimiento, el desarrollo muscular y la curación de la piel.

Los alimentos que consumes te proporcionan energía y nutrientes esenciales para un cuerpo sano. Se ha demostrado que las dietas vegetarianas y veganas ayudan a controlar la diabetes, reducen el riesgo de padecerla si no la tienes, mejoran el control de la glucosa en sangre, contribuyen a la pérdida de peso y ayudan con los problemas de colesterol. Los patrones de alimentación vegetariana generalmente excluyen la carne, el pescado, las aves y, posiblemente, los lácteos y los huevos. Un patrón de alimentación vegetariana que incluye lácteos y huevos se denomina lacto-ovo vegetariano. El patrón