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Ensalada cremosa de pollo y manzana
15 min prep time
8porciones
Recipe by
Jen Bucko and Lara Hamilton
Origen
Recipes for Healthy Living
Cómo hacer Ensalada cremosa de pollo y manzana
Esta ensalada es una maravilla baja en carbohidratos y un alimento energético. Fácil de preparar y llena de nutrientes: proteína del pollo, fibra de la manzana y grasas saludables de las nueces. Es una receta rápida y apta para diabéticos, perfecta para almuerzos y para preparar con anticipación. ¡Llena de sabor y textura crujiente, no te vas a creer lo fácil que es!
15 min prep time
8porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
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En un tazón mediano, combine el pollo, el apio, las cebollas verdes, la manzana y las nueces.
-
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el yogur, el jugo de limón y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de pollo y revuelva suavemente para cubrirla.
-
Sirva la ensalada sobre las hojas de lechuga, pan o galletas que prefiera.
Información Nutricional
8 Porciones
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Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 100
- % Daily value*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 30mg 10%
- Sodium 190mg 8%
-
Carbohidratos Totales
5g
2%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 11g
- Potasio 172mg 4%
Ingredientes
pechuga de pollo cocida (picado)
2 cup
apio (cortado en cubitos)
2 stalks
cebollas verdes (picado)
2
manzana jonagold mediana (finamente picado)
1
nueces (picado)
3 tbsp
mayonesa ligera
1/4 cup
yogur (simple, sin grasa)
1/4 cup
limón (jugo)
1/2
pimienta negra
1/8 tsp
Reseñas y Calificaciones
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This isn't a mind-blowing chicken salad recipe, but it's still really good and I'll definitely make it again. It's also super quick and easy and affordable (there's a lot to be said for that).
I think I will use more pepper next time, though, and maybe some dijon mustard and onion. It's nice and creamy but needs something to give it more of a kick!