Incluso si no ha oído hablar del ayuno intermitente, la idea de ayunar (estar sin comer, o sin comer ni beber, durante un período de tiempo) probablemente le suene familiar. La gente ayuna por motivos que van desde próximos exámenes y procedimientos médicos hasta prácticas religiosas y espirituales. Sin embargo, la conversación en torno al ayuno como estrategia para perder peso se está volviendo más popular entre los profesionales de la salud.
Este artículo fue publicado originalmente en Diabetes Forecast .
El ayuno intermitente es una forma de comer que se centra más en cuándo comes que en lo que comes. Una interpretación popular, conocida como método 16:8, implica ayunar durante 16 horas y comer dentro de un período de ocho horas. Con el plan 16:8, puedes cenar a las 7 p.m., saltarte el desayuno a la mañana siguiente y almorzar a las 11 a.m.
Otro enfoque: establecer horarios de alimentación y ayuno para la semana. Podrías seguir tu rutina de alimentación habitual durante cinco días de la semana, por ejemplo, pero luego reducir drásticamente tus calorías durante los dos días restantes. El ayuno también puede incluir restringir completamente los alimentos durante 24 horas completas, permitiendo sólo bebidas como agua, té sin azúcar y café negro.
El ayuno puede parecer extremo hasta que consideramos que muchos de nosotros ayunamos sin siquiera darnos cuenta. ¿Dormiste ocho horas anoche? Eso significa que ayunaste durante al menos ocho horas. (Ahí es donde obtenemos el “desayuno”. Estás rompiendo el ayuno nocturno).
El ayuno intermitente se puede realizar de muchas maneras diferentes y su proveedor trabajará con usted para determinar si es una opción segura y adecuada según sus necesidades individuales.
La investigación sobre el ayuno intermitente es limitada. Pero pequeños estudios a corto plazo han demostrado que puede ayudar a algunas personas a perder peso. Limitar la cantidad de alimentos que consume y/o el tiempo que se permite comer puede reducir en gran medida la cantidad total de calorías que consume. Este tipo de restricción calórica a menudo conduce a la pérdida de peso, lo que puede parecer un beneficio valioso, considerando que puede ayudar a mejorar el control de la diabetes.
Pero no es tan simple. Restringir los alimentos que proporcionan nutrientes al cuerpo puede provocar dolores de cabeza y falta de energía, lo que dificulta el mantenimiento del ayuno. Y, lo que es más importante, los beneficios de la pérdida de peso pueden verse superados por los riesgos de hipoglucemia para quienes toman insulina, sulfonilureas o meglitinidas . Pasar demasiado tiempo sin comer puede hacer que baje el nivel de glucosa en sangre.
Limitar la comida también podría conducir a hábitos demasiado restrictivos durante las horas de ayuno o atracones durante las horas de banquete, lo que dificulta mantener niveles estables de glucosa en sangre. Los trastornos alimentarios, que no son infrecuentes en las personas con diabetes, pueden significar que el ayuno no es aconsejable.
No hay suficientes investigaciones que respalden el ayuno intermitente como una práctica segura a largo plazo para las personas con diabetes. Si decide probarlo, trabaje con su proveedor de atención médica para formular una estrategia segura y sostenible.
Es probable que deba cambiar su plan de medicación si toma insulina, sulfonilureas o meglitinidas, por ejemplo. Y necesitarás mantenerte hidratado con agua para proteger tus riñones. En última instancia, la estrategia ideal para perder peso es aquella que sea médicamente segura, complemente su estilo de vida y sea fácil de seguir.
