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Ensalada de pollo a la parrilla con nueces pecanas confitadas
10 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
8porciones
Recipe by
Steven Petusevsky
Origen
Sizzle and Smoke
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Ensalada de pollo a la parrilla con nueces pecanas confitadas
A veces, simplemente me apetece una ensalada verde sencilla con el toque crujiente de los frutos secos, el sabor ácido de la fruta deshidratada y un poco de pollo a la parrilla por encima. Esta es la receta perfecta. Aliña con vinagreta de triple cítrico .
10 min tiempo de preparación
15 min tiempo de cocción
8porciones
1/8 de receta
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Instrucciones paso a paso:
-
Calienta una sartén antiadherente pequeña rociada con aceite en aerosol a fuego medio-bajo. Agrega las nueces pecanas y cocina de 3 a 4 minutos, o hasta que estén ligeramente tostadas, revolviendo con frecuencia. Espolvorea con azúcar y pimienta roja, y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Retira las nueces pecanas de la sartén. Deja enfriar sobre papel encerado.
-
En un tazón grande, combine las hojas verdes, la vinagreta de cítricos triples y los gajos de naranja. Mezcle bien. Coloque una taza de la mezcla de hojas verdes en cada uno de los 8 platos. Cubra cada porción con 1 ½ cucharaditas de nueces pecanas y 1 ½ cucharaditas de arándanos rojos.
-
Cubra con pechuga de pollo a la parrilla y sirva inmediatamente.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/8 de receta
- Cantidad por porcion Calorías 260
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 120mg 40%
- Sodio 170mg 7%
-
Carbohidratos Totales
13g
5%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 9g
- Azúcares añadidos 5g 10%
- Proteína 36g
- Potasio 670mg 14%
Ingredientes
Spray de cocina de aceite de oliva
1 spray, 0.25 g
nueces pecanas (picado)
1/4 taza
azúcar
1 tsp
pimienta de cayena (suelo)
1/8 tsp
hojas frescas para ensalada
10 taza
Vinagreta Triple De Cítricos (Enlace a la receta en la descripción.)
3/4 taza
naranjas navel (pelado y seccionado)
2 med
arándanos o albaricoques secos
1/4 taza
pechugas de pollo (asado a la parrilla)
2 lbs
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