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Ensalada picada de Jamón y Edamame
10 min prep time
4porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Origen
The Diabetes Carb Control Cookbook
Photo by
Kelly Campbell Photography
Cómo hacer Ensalada picada de Jamón y Edamame
Esta receta viene del Libro de recetas de control de carbohidratos para diabéticos, por Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.
10 min prep time
4porciones
2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- En un tazón pequeño, revuelve los ingredientes del aderezo.
- En un tazón grande, combina los ingredientes de la ensalada, excepto los huevos. Corta los huevos a la mitad, desecha las dos mitades de yema, y pica los huevos restantes. Añade los huevos a la ensalada con el aderezo y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 200
-
Grasa Total
9g
- Grasa Saturada 2g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 530mg
-
Carbohidratos Totales
15g
- Dietary Fiber 4g
- Total Sugars 5g
- Proteína 17g
- Potasio 720mg
- Phosphorous 310mg
Ingredientes
mayonesa ligera
1/4 cup
cCrea agria (fat-free)
1/3 cup
medium garlic (minced)
1 clove
cider vinegar
2
eneldo seco (dried)
1 tbsp
lechuga romana (chopped)
6 cup
edamame fresco sin cáscara
1 cup
jamón extra magro (diced)
4 oz
medium cucumber (peeled and chopped)
1/2
pimiento verde (diced)
1/2 cup
cebolla roja (diced)
1/3 cup
queso suizo (very thinly sliced, reduced-fat, torn in small pieces)
2 oz
large hard boiled eggs (peeled and halved)
2
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