Ensalada picada de Jamón y Edamame

Name: Ensalada picada de Jamón y Edamame
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Comida comfortable
Ingredients: light mayonnaise 0.25 cup; sour cream 0.33 cup fat-free; garlic 1.00 clove medium garlic minced; Apple Cider Vinegar 2.00 cider vinegar; dried dill 1.00 tbsp dried; romaine lettuce 6.00 cup chopped; fresh shelled edamame 1.00 cup; extra-lean ham 4.00 oz diced; cucumber(s) 0.50 medium cucumber peeled and chopped; green bell pepper 0.50 cup diced; red onion 0.33 cup diced; Swiss cheese 2.00 oz very thinly sliced; reduced-fat; torn in small pieces; eggs 2.00 large hard boiled eggs peeled and halved

10 min tiempo de preparación

4porciones

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Recipe by Nancy S. Hughes Origen The Diabetes Carb Control Cookbook Photo by Kelly Campbell Photography

Cómo hacer Ensalada picada de Jamón y Edamame

Esta receta viene del Libro de recetas de control de carbohidratos para diabéticos, por Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

10 min tiempo de preparación

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Instrucciones paso a paso:

En un tazón pequeño, revuelve los ingredientes del aderezo.
En un tazón grande, combina los ingredientes de la ensalada, excepto los huevos. Corta los huevos a la mitad, desecha las dos mitades de yema, y pica los huevos restantes. Añade los huevos a la ensalada con el aderezo y mezcla hasta que estén bien cubiertos.

Rico en verduras Comida comfortable El Almuerzo Plato principal Rápido y fácil Salads Aperitivos Cena No Cook Lados

Información Nutricional

4 Porciones

Tamaño de la porción

Cantidad por porcion Calorías 200

% Valor diario*
Grasa Total 9g 12%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
Colesterol 70mg 23%
Sodio 530mg 23%
Carbohidratos Totales 15g 5%
- Fibra dietética 4g 14%
- Azúcares totales 5g
Proteína 17g
Potasio 720mg 15%

Ingredientes

mayonesa ligera

1/4 taza

cCrea agria (fat-free)

1/3 taza

medium garlic (minced)

1 clove

cider vinegar

eneldo seco (dried)

1 tbsp

lechuga romana (chopped)

6 taza

edamame fresco sin cáscara

1 taza

jamón extra magro (diced)

4 oz

medium cucumber (peeled and chopped)

1/2

pimiento verde (diced)

1/2 taza

cebolla roja (diced)

1/3 taza

queso suizo (very thinly sliced, reduced-fat, torn in small pieces)

2 oz

large hard boiled eggs (peeled and halved)

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Ensalada picada de Jamón y Edamame

Cómo hacer Ensalada picada de Jamón y Edamame

Instrucciones paso a paso:

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