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Magdalenas de calabacín y dátiles
15 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
12porciones
Cómo hacer Magdalenas de calabacín y dátiles
Son un desayuno perfecto para llevar. Si lo prefieres, también puedes preparar un pan de calabacín con esta receta. Solo tienes que aumentar el tiempo de cocción a 50-60 minutos.
15 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
12porciones
1 muffin
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 175 grados Celsius. Rocíe ligeramente un molde para muffins con aceite o fórrelo con capacillos de papel. Reserve el molde.
-
En un tazón mediano, combine el sustituto de azúcar morena, la compota de manzana sin azúcar, el aceite, las claras de huevo y la vainilla; mezcle bien. Reserve.
-
En un bol grande, mezcla la harina, la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y los dátiles.
-
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos. Añade la mezcla de azúcar (líquida) a los ingredientes secos de una sola vez y mezcla bien.
-
Agregue el calabacín. Reparta la masa en partes iguales en los 12 moldes para muffins.
-
Hornear durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Información Nutricional
12 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 muffin
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 220mg 10%
-
Carbohidratos Totales
22g
8%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 3g
- Azúcares añadidos 1g 2%
- Proteína 4g
- Potasio 160mg 3%
Ingredientes
Spray de cocina o 12 moldes de papel para muffins (o revestimientos de papel)
1 spray, 0.25 g
sustituto del azúcar moreno bajo en calorías
1/3 taza
coba (sin azúcar)
1/2 taza
aceite de canola
1/4 taza
claras de huevo
4 large
extracto de vainilla
1 tsp
harina de trigo integral
1 taza
avena arrollada a la antigua
1 taza
Levadura en polvo
2 tsp
bicarbonato
1 tsp
sal
1/2 tsp
canela molida
1 tsp
dátiles secos sin hueso (picado)
1/4 taza
calabacín (triturado)
2 taza
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