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Serve these Sweet and Savory Baked Apples as a side dish or as an appetizer with whole grain crackers.

Cambia el puré de papas por este imitador bajo en carbohidratos. La coliflor sustituye fácilmente a las papas en este sabroso acompañamiento.

Trade out mashed potatoes for this low-carb copycat! Cauliflower easily replaces potatoes in this flavorful side dish.

Este plato está inspirado en un plato libanés llamado loubieh . Se trata simplemente de frijoles verdes y tomates de uva cocinados con la cantidad justa de aceite de oliva extra virgen y sazonados con canela y sal marina. Se prepara rápidamente y se puede hacer fácilmente mientras se cocina el resto de la comida. Acompáñalo con un sencillo plato de proteínas, como este salmón glaseado balsámico , para una cena rápida y fácil entre semana. Encuentra esta receta y otras más en El libro de coicina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN

This dish is inspired by a Lebanese dish called loubieh . It’s simply green beans and grape tomatoes cooked with a just-right amount of extra-virgin olive oil and seasoned with cinnamon and sea salt. It comes together quickly and can easily be made while the rest of your meal cooks. Pair it with a simple protein dish, like this Balsamic Glazed Salmon , for a quick and easy weeknight dinner. Find this recipe and more in The Clean & Simple Diabetes Cookbook by Jackie Newgent, RDN, CDN

Esta "buena crema" no contiene productos lácteos. Los plátanos aportan una deliciosa cremosidad y dulzura a esta receta. La próxima vez que tengas plátanos demasiado maduros en la encimera, no los tires: pélalos y córtalos en "monedas", colócalos en una charola y congélalos hasta que estén sólidos, luego guárdalos en un recipiente apto para el congelador. A medida que vas haciendo el puré de esta bonita crema, empieza a parecer desmenuzable, y puede que pienses que no va a funcionar. Sé paciente. De repente se volverá suave y aterciopelada. Las puntas de cacao agregan un agradable crujido de

There's no dairy in this "nice cream"! Bananas provide its delectable creaminess and sweetness. Next time you have overripe bananas on the counter, don’t throw them out—peel and cut them into “coins,” lay the coins out on a baking sheet and freeze until frozen solid, then store them in a freezer-safe container. As you’re puréeing the nice cream, it starts out looking crumbly—and you might not think it’s going to work. Just be patient. It’ll all of a sudden become velvety smooth. Cacoa nibs add a nice chocolatey crunch to this vegan treat with no added sugar. Find this recipe and more in The

Una de las formas más sencillas de cocinar solomillo de cerdo es en el horno. Cepilla los condimentos sobre el solomillo y dentro de 40 minutos tienes una proteína magra cocida y deliciosa. Puedes rostizar un vegetal acompañante en el horno junto al solomillo de cerdo; prueba esta receta de Remolachas rostizadas con Limón y Eneldo .

Panzanella is a traditional Italian salad made with stale bread. Fresh tomatoes, cucumbers, basil, olives, and chicken are added for a refreshing summer meal, with everything you need in one bowl. You could use a rotisserie chicken from the store, or leftover chicken from another recipe. Double Up: For a little heat, make a double batch of buffalo chicken from this recipe for Buffalo Chicken Legs with Blue Cheese Salad and use the leftovers for this panzanella salad.

An aromatic spice rub cooks into a rich paste that penetrates deep into the turkey breast. This turkey is great year-round or served as the centerpiece for a holiday feast.