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Puré de coliflor con parmesano
10 min prep time
8 min cook time
4porciones
Recipe by
Cassandra L. Verdi, MPH, RD and Stephanie A. Dunbar, MPH, RD
Origen
Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner
Photo by
Photography by Eric Hinders; Food Styling by Caroline Tremmel; Art Direction & Styling by Haleigh Eason
Cómo hacer Puré de coliflor con parmesano
Cambia el puré de papas por este imitador bajo en carbohidratos. La coliflor sustituye fácilmente a las papas en este sabroso acompañamiento.
10 min prep time
8 min cook time
4porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Lava la coliflor y córtala en ramilletes.
- Coloca los ramilletes de coliflor en un plato apto para microondas y mételo en el microondas durante unos 8 minutos, hasta que la coliflor esté blanda. Remueve a mitad de la cocción.
- Pon la coliflor, el yogur, el queso, el ajo en polvo y la pimienta en un procesador de alimentos o en una licuadora y bate hasta que esté suave,
- Cubre con la cebolla y sirve.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 60
-
Grasa Total
2g
- Grasa Saturada 0.9g
- Cholesterol 2mg
- Sodium 90mg
-
Carbohidratos Totales
7g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 4g
- Proteína 6g
- Potasio 240mg
- Phosphorous 105mg
Ingredientes
coliflor
1 medium head
Yogur griego natural sin grasa
6 tbsp
freshly grated Parmesan cheese
1/4 cup
polvo de ajo
1/2 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
chopped green onions
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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