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Crema de menta y chocolate "Buena crema"
10 min prep time
3porciones
Recipe by
Jackie Newgent, RDN, CDN
Origen
Clean & Simple Diabetes Cookbook
Photo by
Photography by Eric Hinders; Food Styling by Caroline Tremmel; Art Direction & Styling by Haleigh Eason
Cómo hacer Crema de menta y chocolate "Buena crema"
Esta "buena crema" no contiene productos lácteos. Los plátanos aportan una deliciosa cremosidad y dulzura a esta receta. La próxima vez que tengas plátanos demasiado maduros en la encimera, no los tires: pélalos y córtalos en "monedas", colócalos en una charola y congélalos hasta que estén sólidos, luego guárdalos en un recipiente apto para el congelador.
A medida que vas haciendo el puré de esta bonita crema, empieza a parecer desmenuzable, y puede que pienses que no va a funcionar. Sé paciente. De repente se volverá suave y aterciopelada. Las puntas de cacao agregan un agradable crujido de chocolate a esta golosina vegana sin azúcar añadida.
Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN
10 min prep time
3porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Añadir las monedas de plátano congeladas, el cacao en polvo y los extractos a un procesador de alimentos. Tapa y pulsa 10 veces para picar los plátanos.
- Procesa la mezcla de plátanos a alta velocidad hasta que esté cremosa, unos 2 ½ minutos. Cada 30 segundos, para y raspa el interior del procesador de alimentos.
- Agrega las puntas de cacao y pulsa 3 veces para combinar.
- Disfruta de inmediato, al estilo de las porciones blandas. O congélalas hasta que se solidifiquen; en el momento de servirlas, déjalas reposar durante 15 minutos, sácalas y sírvelas.
Información Nutricional
3 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 110
-
Grasa Total
2.5g
- Grasa Saturada 1.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 0mg
-
Carbohidratos Totales
24g
- Dietary Fiber 5g
- Total Sugars 11g
- Added Sugars 0g
- Proteína 2g
- Potasio 410mg
- Phosphorous 70mg
Ingredientes
fully ripened bananas (sliced into coins and frozen)
2 med
unsweetened cocoa powder
3 tbsp
extracto de vainilla
1/2 tsp
extracto de menta
1/4 tsp
fragmentos de cacao
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones