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Solomillo de Cerdo rostizado a la Mostaza y Hierbas
10 min prep time
40 min cook time
4porciones
Recipe by
Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Origen
The Create-Your-Plate Diabetes Cookbook/Diabetes Forecast
Photo by
Photography by Terry Doran; food styling by Annie Whyte; styled by Maddison Beck; art direction by Haleigh Eason
Cómo hacer Solomillo de Cerdo rostizado a la Mostaza y Hierbas
Una de las formas más sencillas de cocinar solomillo de cerdo es en el horno. Cepilla los condimentos sobre el solomillo y dentro de 40 minutos tienes una proteína magra cocida y deliciosa. Puedes rostizar un vegetal acompañante en el horno junto al solomillo de cerdo; prueba esta receta de Remolachas rostizadas con Limón y Eneldo.
10 min prep time
40 min cook time
4porciones
4 oz
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una bandeja de horno con rociador para cocinar antiadherente.
- En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, mostaza, ajo, albahaca, tomillo, romero, ¼ de cdita de sal, y 1/8 de cdita de pimienta.
- Rocía el solomillo de cerdo con el ¼ de cdita restante de sal y 1/8 de cdita de pimienta. Utilizando un cepillo, esparce la mezcla de mostaza sobre todo el solomillo de cerdo. Desecha toda mezcla de mostaza no utilizada. Coloca el solomillo de cerdo sobre la bandeja de horno preparada y cocínalo hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del solomillo lea 145°F (63°C), por 40 minutos aproximadamente. Deja el cerdo reposar por 10 minutos antes de rebanarlo.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
4 oz
- Cantidad por porcion Calorías 190
-
Grasa Total
10g
- Grasa Saturada 2g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 60mg
- Sodium 420mg
-
Carbohidratos Totales
2g
- Dietary Fiber 0g
- Total Sugars 0g
- Added Sugars 0g
- Proteína 22g
- Potasio 380mg
- Phosphorous 205mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
aceite de oliva
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1 tbsp
ajo (minced)
3 clove
albahaca seca
1 tsp
tomillo seco
1 tsp
romero seco
1 tsp
sal (divided)
1/2 tsp
pimienta negra (divided)
1/4 tsp
solomillo de cerdo
1 lbs
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