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Ensalada de sandía, rúcula y feta

Esta ensalada dulce y sabrosa es una forma estupenda de mostrar la sandía fresca. Acompáñala con pollo al jalapeño y sopa de maíz para una comida ligera con productos de temporada. Ahorra tiempo en la preparación de esta receta comprando la sandía ya picada en cubitos Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina para la diabetes . Para hacer un pedido a la Asociación Americana de la Diabetes y apoyar directamente la misión de mejorar la vida de todas las personas que viven con diabetes, haz clic aquí .

Ensalada griega de Quinua

Esta ensalada es una central energética nutritiva. La quinua es un grano sin gluten que proporciona carbohidratos y proteínas y los vegetales bajos en carbohidratos añaden fibra y potasio.

Manzanas con Arce

Saltea las manzanas carameliza sus azúcares naturales creando un sabor exquisito y dulce. Estas manzanas están mezcladas dentro de un sirop bajo en azúcar hecho de sidra de manzana y sirop de arce sin azúcar para un postre delicioso y amigable con la diábetes. O, sirve sobre yogur griego natural para un desayuno dulce pero complaciente.

No Mayo Egg Salad

This egg salad mixture holds up well in the refrigerator. It is delicious served over fresh greens but could also be served on whole wheat crackers or in a whole wheat pita. Try this recipe for fool-proof hard-boiled eggs to get started. This recipe featured in:

Open-Faced Sweet Potato "Sandwich"

You can use this method with any sandwich fillings. Try sliced tomato, basil, and fresh mozzarella cheese, or try ham with spinach and muenster cheese.

Spaghetti Squash Parmigiano

Spaghetti squash is a winter squash with a unique stringy flesh that resembles spaghetti noodles. This recipe is a low carb side dish featuring classic Italian flavors but without the pasta! Spaghetti squash is also a lower potassium winter squash, making it a great addition to a kidney-friendly diet. Chef's Tip: Microwaving the raw spaghetti squash before cutting in half makes it much easier to cut into.

Grilled Peaches With White Balsamic And Mascarpone Cream

When they’re tossed on the grill, peaches develop a rich, jam-like flavor, which is divine when paired with mascarpone cheese and a drizzle of balsamic and honey.

Stuffed Brussels Sprouts Bites – Foodie Recipe

These make for a unique holiday appetizer or side dish that your guests will love.

Healthy Taco Dip

The traditional version of this taco dip is much higher in fat and uses sour cream and cream cheese. We use a healthier fat (avocado) and reduced-fat cheese to save you lots of calories without giving up any taste. This dip is great for tailgating and football season!