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Cómo hacer Ensalada griega de Quinua
Esta ensalada es una central energética nutritiva. La quinua es un grano sin gluten que proporciona carbohidratos y proteínas y los vegetales bajos en carbohidratos añaden fibra y potasio.
15 min prep time
10porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Cocina la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete con el caldo de pollo. Déjala que se enfríe por completo.
- En una ensaladera grande, combina la quinua enfriada y los ingredientes restantes de la ensalada.
- En un tazón pequeño, batie los ingredientes del aderezo. Vierte sobre la ensalada y mezcla para cubrir. Sirve fría.
Información Nutricional
10 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 115
-
Grasa Total
5g
- Grasa Saturada 1.1g
- Cholesterol 5mg
- Sodium 135mg
-
Carbohidratos Totales
14g
- Dietary Fiber 2g
- Proteína 5g
Ingredientes
quinua
1 cup
caldo de pollo bajo en sodio (low-sodium, reduced-fat, (or gluten-free broth if cooking gluten-free))
2 cup
large cucumber (peeled, seeded and diced)
1
Tomates de uva (10.5-ounce, cut in half)
1 package
cebolla roja (finely diced)
1/4 cup
fresh parsley (chopped)
1/4 cup
queso feta (reduced-fat, crumbled)
1/2 cup
vinagre de vino tinto
1/4 cup
aceite de oliva
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1/2 tbsp
sustituto del azúcar bajo en calorías
1 tsp
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