Comprar carne de cerdo La carne de cerdo de color rojo rosado proporcionará una mejor experiencia gastronómica. Evite elegir carne de color pálido y que tenga líquido en el paquete. Evite elegir carne que tenga huesos de color oscuro. Busque cortes de carne magros, con poca o ninguna grasa visible. Si hay grasa presente, la grasa debe ser blanca sin manchas oscuras. El tamaño promedio de una porción de carne de cerdo es de 3 onzas de carne cocida. Comience con 4 onzas de carne de cerdo cruda y deshuesada para obtener 3 onzas de carne de cerdo cocida. Una porción de 3 onzas es aproximadamente