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"Alas" sin hueso a la Barbacoa
15 min prep time
25 min cook time
14porciones
Recipe by
American Heart Association
Origen
Diabetes and Heart Healthy Cookbook, 2nd edition
Cómo hacer "Alas" sin hueso a la Barbacoa
En esta receta fácil de preparar, la carne de pechuga de pollo deshuesada con un cubrimiento crujiente horneado sustituye a las tradicionales alas de pollo. Una salsa para barbacoa mejorada le da un toque picante y dulce.
15 min prep time
25 min cook time
14porciones
2 pieces chicken
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocía ligeramente una charola con aceite en aerosol.
- En un plato profundo mediano, revuelve la harina y la mezcla de la pimienta condimentada. En un segundo plato profundo, bate el suero de leche y la salsa de chile picante. Coloca los trozos de los copos de maíz en un tercer plato llano. Ordena los platos y la charola en una fila, a modo de línea de producción. Trabajando en tandas, sumerge el pollo en la mezcla de harina, luego en la mezcla de suero de leche, y finalmente en la mezcla de copos de maíz, volteándolo para cubrirlo en cada paso y agitando suavemente cualquier exceso. Con la punta de los dedos, presiona suavemente la mezcla de cubrimiento para que se adhiera al pollo.
- Ordena el pollo en una sola capa en la charola. Rocía ligeramente la parte superior del pollo con aceite en aerosol.
- Hornea durante 25 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y el cubrimiento esté crujiente.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, bate la salsa para barbacoa, vinagre, y miel.
- Añadir el pollo a la salsa, revolviendo suavemente para cubrirlo, o sirve la salsa a un lado.
Información Nutricional
14 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 pieces chicken
- Cantidad por porcion Calorías 75
-
Grasa Total
1g
- Grasa Saturada 0g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 20mg
- Sodium 90mg
-
Carbohidratos Totales
8g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 3g
- Added Sugars 2g
- Proteína 8g
- Potasio 150mg
- Phosphorous 80mg
Ingredientes
harina integral o harina para todo uso
2 tbsp
mezcla de pimientos sazonados (salt-free)
1/4 tsp
suero de leche bajo en grasa (low-fat)
1/4 cup
red hot-pepper sauce
1 tsp
cereal de hojuelas de maíz (crushed, (about 2 1/2 cups flakes))
1 cup
pechugas de pollo (boneless, skinless, all visible fat discarded, cut into 28 strips)
1 lbs
salsa de barbacoa (lowest sodium available)
1/4 cup
cider vinegar
1 tbsp
Miel
1 tbsp
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Reseñas y Calificaciones
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