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Albóndigas de Espinaca y Pavo

¡Sirve estas tiernas albóndigas para un giro divertido a la noche italiana! Sírvelas sobre fideos de calabacín para un plato bajo en carbohidratos. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para Diabéticos. Para ordenar de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Qué hay de temporada: brócoli

Una de las verduras más populares y saludables del mundo, el brócoli, tiene bastante reputación. Repleto de nutrición y antioxidantes que combaten el cáncer, tiene una gran rentabilidad. Ya sea que lo disfrute crudo, al vapor, asado o agregado a su sopa favorita, el brócoli es delicioso y se puede utilizar de muchas maneras.

Bocados de Brócoli con Queso

Estos bocados son un estupendo bocadillo o aperitivo, y una forma excelente de añadir más vegetales a tu plan de alimentación saludable.

Chili sencillo con Carne

Este plato amigable con la diabetes está relleno con carne magra de res, la cual proporciona 10 nutrientes esenciales, incluyendo proteína y hierro, y frijoles, que proporcionan fibra y más proteína. Es una comida amena y nutritiva con la que te puedes sentir bien al servirla a toda tu familia. Completa tu plato: Cubre el chili con un poco de yogur griego y de Salsa casi Suave. Añadir un plato acompañante rico en vegetales, como esta Ensalada de Col rizada y Manzana. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

Qué hay de temporada: calabaza

Cada otoño, cuando el clima se enfría, las calabazas ganan popularidad. Utilizadas tanto con fines decorativos como culinarios, las calabazas no sólo son bonitas, sino que también son deliciosas y saludables. Las calabazas se sirven más comúnmente en forma de pastel de calabaza en Acción de Gracias, pero tienen una variedad de usos.

Vieiras selladas con Salsa pesto

Las vieiras marinas son bastante sencillas de cocinar y tienen un sabor suave y nantecoso. Esta receta pide una cobertura para las vieiras con una salsa pesto ligera, pero puedes cambiarla por otra salsa, o incluso un simple limón exprimido. Completa tu plato con una ensalada fresca y de temporada y un plato acompañante de granos, como esta Quinoa Roja y Farro.

Tazas Lechuga rellenas de Carne Za'atar y Freekeh con Salsa de Limón-Tahini y Menta

Insertadas en suaves hojas de lechuga mantequillada, se combina un relleno de suculento freekeh, vegetales crujientes marinados, y carne con especias con un rociado de nuestra irresistible salsa que combina jugo de limón fresco y tahini cremoso: un condimento favorito del medio oriente hecho de semillas de sésamo tostadas y molitas, adorado por su sabor rico y a nuez. Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas

Albóndigas de Pavo glaseadas con Naranja y Ponzu con Sofrito de Vegetales y Furikake

En este plato vibrante, las sabrosas albóndigas de pavo obtienen un realce brillante y cítrico a partir de un glaseado de jugo fresco de naranjas, salsa ponzu, miel dulce, y un toque de hojuelas de pimienta roja trituradas. Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.

Rostizado de Cerdo y Tzatziki al estilo griego con Vegetales al limón y ajo

Antes de rostizar el rico cerdo, lo estamos cubriendo con un aceite aromático hecho de romero fresco, luego lo servimos cubierto con un refrescante tzatziki (o yogur de pepino). Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.

Cómo hacer que los alimentos reconfortantes del invierno sean más saludables

No sorprende que los alimentos reconfortantes del invierno tiendan a ser poco saludables. Anhelamos calidez y algo que nos brinde sentimientos de amor y nostalgia. Suelen estar llenos de grasas, sal y carbohidratos: ricos en calorías pero no muy nutritivos. Permitirse toda esa nostalgia tiene sus riesgos para la salud, pero hay formas de modificar esos alimentos reconfortantes de nuestro pasado para hacerlos más saludables.