Muffins de calabaza y plátano

Name: Muffins de calabaza y plátano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Amigable para niños,Comida comfortable
Ingredients: harina de trigo integral 1.50 cup harina integral blanca; azúcar morena 0.33 cup; bicarbonato 1.00 tsp; sal 0.50 tsp; pastel de calabaza especias 2.00 tsp; huevos 2.00; puré de calabaza 1.00 cup; aceite de canola 3.00 tbsp; plátano(s) 1.00 small machacado; extracto de vainilla 1.00 tsp; nueces 0.25 cup picado muy fino

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10 min prep time

20 min cook time

12porciones

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Recipe by Emily Weeks, RDN, LD Photo by Emily Weeks, RDN, LD

Cómo hacer Muffins de calabaza y plátano

Comience el día con una delicia dulce y apta para diabéticos con estos muffins de calabaza y plátano. Tienen menos carbohidratos que los muffins comprados en la tienda; combínelos con una taza de café para comenzar el día de la mejor manera.
¡Agregue un frasco de huevos y verduras para microondas o bocados de espinacas y huevo para ayudar a completar su desayuno con algunas verduras y proteínas!

10 min prep time

20 min cook time

12porciones

1 muffin

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Instrucciones paso a paso:

Coloca la masa en moldes para muffins y hornea durante 18-20 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva para combinar. Incorpora suavemente las nueces.
En un tazón pequeño, mezcle los huevos, el puré de calabaza, la mantequilla derretida, el plátano y la vainilla.
Mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza en un tazón grande.
Precaliente el horno a 350 grados F y forre un molde para muffins con moldes.

Amigable para niños Comida comfortable Recetas fáciles de despensa Desayuno

Información Nutricional

12 Porciones

Tamaño de la porción
1 muffin

Cantidad por porcion Calorías 140

Grasa Total 6g
- Grasa Saturada 0.5g
- Grasas Trans 0g
Cholesterol 25mg
Sodium 220mg
Carbohidratos Totales 20g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 7g
- Added Sugars 5g
Proteína 3g
Potasio 140mg
Phosphorous 114mg

Ingredientes

harina integral blanca

1 1/2 cup

azúcar morena

1/3 cup

bicarbonato

1 tsp

sal

1/2 tsp

pastel de calabaza especias

2 tsp

huevos

puré de calabaza

1 cup

aceite de canola

3 tbsp

plátano(s) (machacado)

1 small

extracto de vainilla

1 tsp

nueces (picado muy fino)

1/4 cup

Reseñas y Calificaciones

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Showing 3 of 3 Results

09/03/2024

Pumpkin Banana Muffins

The instructions call for melted butter, but butter is omitted in the ingredient list. Please edit the recipe to include the amount of butter required.

Yes, I recommend

11/07/2023

Not recommended

The spices didn’t stand up to the ingredients. I would double the amounts of spice. The banana flavor didn’t come through. The muffins tasted like a plain wheat bread-needed a bit of sweetness. Furthermore the ingredients didn’t list butter but the directions did. Please correct it.
I’ve enjoyed many other recipes in this hub. This one disappointed.

No, I don’t recommend

11/18/2022

Muffins de calabaza y plátano