El puré de frijoles negros potencia la fibra en esta receta sin afectar el sabor. Te sorprenderás sobre cuán húmedos saldrán estos panecillos sin gluten, y nadie adivinará que están hechos con frijoles.
También puedes hacer estos rollos de primavera solo con la lechuga como envoltorio en lugar del papel de arroz para que esta receta sea aún más baja en carbohidratos.
Sabemos que el pescado es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, los cuales son grasas saludables para el corazón. Pero, esta receta está abarrotada de ácidos grasos omega-3 de las nueces de castilla y de la semilla de linaza molida: estos alimentos son formas para incorporar más ácidos grasos omega-3 dentro de tu dieta.
Si no utilizas toda la mezcla de camarones en esta receta, también puedes disfrutarla fría sobre un burrito de lechuga para el almuerzo del día siguiente.
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