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¡Esta versión ligera de ensalada de pollo utiliza yogur griego picante y mayonesa ligera con otros ingredientes saludables y sabrosos! Para una comida baja en carbohidratos, sirve esta ensalada sobre hojas de lechuga en vez de bollos. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos . Para ordenar de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

La quinoa es un cereal integral que puede sustituir al arroz en muchas recetas. Es más rica en proteínas que otros cereales y también es una buena fuente de fibra. ¡Esta receta también encaja bien en tu mesa de Acción de Gracias! Cambia el relleno y la salsa de arándanos por esta alternativa saludable. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina para la diabetes . Para pedirlo directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí . Esta receta aparece en:

Esta paella de camarones está llena de sabor por parte de la salchicha, pimientos morrones, cúrcuma y pimentón español. Al usar coliflor hecha arroz hace que esta sea una alternativa baja en carbohidratos a la paella tradicional española.

Finely chopped oats can make an easy, whole-grain alternative to wheat flour in many recipes such as these pancakes. Check out our recipe for Blueberry Sauce for a low-sugar topping!

This dessert has the same comfort and flavor of rice pudding, but it's made with quinoa which is a high-protein whole grain and diabetes superfood. Be sure to rinse the quinoa before cooking—this helps avoid any bitter taste.

This Gluten-Free Banana Bread can make a nice Valentine treat and it’s gluten-free! Instead of one large loaf, you could make this in four mini loaf pans for smaller breads that could be wrapped up and given as Valentine gifts.

A great gluten-free option, these muffins are packed with flavor and make a great on-the-go breakfast.

A smoothie topped with some crunch makes for a complete breakfast in a bowl! The extra ingredients make this thick fruit-and-veggie blend more filling than a drinkable smoothie. This recipes comes from The Diabetes Cookbook .