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Arroz silvestre con Arándanos y Almendras
10 min prep time
1 hr 15 min cook time
11porciones
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Arroz silvestre con Arándanos y Almendras
El arroz silvestre toma más tiempo en cocinarse que otro arroz pero tiene un índice glicémico más bajo de 45 comparado con el arroz blanco con un índice glicémico de 70. Este arroz es un estupendo acompañante festivo y es apropiado para multitudes, haciendo 11 porciones.
10 min prep time
1 hr 15 min cook time
11porciones
about 1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio. Añadir la cebolla y cocina durante 3 a 4 minutos.
- Añadir el agua y el caldo de pollo a la cacerola y lleva a ebullición.
- Añadir el arroz; tapa y cocina según las instrucciones del paquete; comúnmente aproximadamente por 50-60 minutos.
- Retira la tapa y añade las almendras tostadas y los arándanos; usa un tenedor para mezclarlos.
Información Nutricional
11 Porciones
-
Tamaño de la porción
about 1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 120
-
Grasa Total
3.5g
- Grasa Saturada 0.3g
- Sodium 50mg
-
Carbohidratos Totales
20g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 4g
- Proteína 4g
- Potasio 140mg
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
small onion (diced)
1
agua
3 1/2 cup
caldo de pollo bajo en sodio (fat-free, reduced sodium)
1 cup
arroz salvaje
8 oz
Almendras plateadas (toasted)
1/3 cup
arándanos (dried)
1/3 cup
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Reseñas y Calificaciones