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Arroz silvestre con Arándanos y Almendras
10 min tiempo de preparación
1 hr 15 min tiempo de cocción
11porciones
Photo by
Peter Papoulakos
Cómo hacer Arroz silvestre con Arándanos y Almendras
El arroz silvestre toma más tiempo en cocinarse que otro arroz pero tiene un índice glicémico más bajo de 45 comparado con el arroz blanco con un índice glicémico de 70. Este arroz es un estupendo acompañante festivo y es apropiado para multitudes, haciendo 11 porciones.
10 min tiempo de preparación
1 hr 15 min tiempo de cocción
11porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio. Añadir la cebolla y cocina durante 3 a 4 minutos.
- Añadir el agua y el caldo de pollo a la cacerola y lleva a ebullición.
- Añadir el arroz; tapa y cocina según las instrucciones del paquete; comúnmente aproximadamente por 50-60 minutos.
- Retira la tapa y añade las almendras tostadas y los arándanos; usa un tenedor para mezclarlos.
Información Nutricional
11 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 110
- % Valor diario*
-
Grasa Total
3g
4%
- Grasa Saturada 0g 0%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 55mg 2%
-
Carbohidratos Totales
18g
7%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 4g
- Potasio 120mg 3%
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
cebolla(s) (diced)
1 small
agua
3 1/2 taza
caldo de pollo bajo en sodio (fat-free, reduced sodium)
1 taza
arroz salvaje
8 oz
Almendras plateadas (toasted)
1/3 taza
arándanos (dried)
1/3 taza
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