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Quinoa Roja y Farro

¿Buscando un plato acompañante de granos que no sea arroz común simple? ¡Cambia las cosas con esta quinoa roja y farro! Los granos están llenos de sabor con un aderezo vigorizante hecho con jugo de limón y orégano, además de un poco de picor a partir de las hojuelas trituradas de pimienta roja. Si no puedes encontrar quinoa roja, la quinoa blanca normal funciona de igual manera. Combina este plato acompañante con una ensalada de temporada y una proteína magra, como estas Vieiras selladas con Salsa pesto , para una comida completa y equilibrada.

Chili sin picar

Cargado con carne, vegetales, y frijoles, el chili es una comida de una sola olla que es fácil de preparar, amigable con el bolsillo, y deliciosamente reconfortante. Como el nombre lo implica, este chili sin picar requiere muy poco trabajo de preparación. Agita todo en la olla de cocción lenta en la mañana, y ven a casa por un tazón de chile sustancioso y reconfortante que toma menos de 10 minutos de trabajo para prepararlo. Este plato es incluso mejor al día siguiente, ¡para guardar algunos sobrantes para el almuerzo de mañana!

Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango y Tomate

El mango y otra fruta pueden añadir un ligero dulzor a cualquier salsa. Funciona particularmente bien con este plato de salmón ligeramente picante. Asar los filetes de salmón con la piel los hace más fácil de voltear y ayuda a evitar que se peguen. El echar aceite a tus rejillas también puede evitar que se peguen: sumerge una toalla de papel en forma de bola en aceite y frótala ligeramente sobre las rejillas limpias. También puedes cocinar el salmón en el horno: Precalienta el horno a 425° (218°C) y hornea el salmón en una bandeja para hornear de poca profundidad por unos 10 minutos o hasta

Huevos endemoniados de Dijón y Rábano picante

Los huevos endemoniados son un estupendo bocadillo o aperitivo bajo en carbohidratos. ¡Y son perfectos para el tiempo de Pascua si tienes muchos sobrantes de huevos coloreados! Este platillo tradicional presenta la vigorizante mostaza dijon y rábano picante para un sabor adicional sin mucha sal añadida. Sustituimos la mayoría de la mayonesa por yogur natural para un relleno más ligero.

Spiced Dutch Baby with Pumpkin Butter

The batter for this large, crepe-like pancake comes together in just about five minutes. Simmer pumpkin butter on the stove while the pancake cooks, filling the kitchen with the sweet, spicy aroma of fall. Serve the Dutch baby tableside, cutting wedges right out of the cast iron and topping them with warm pumpkin butter, walnuts, and a fine dusting of powdered sugar. This cooking class is brought to you by SweetLeaf and powered by Homemade.

Air Fryer Buttermilk Fried Chicken

Is it possible to make fried chicken diabetes-friendly? Absolutely! Especially if you have an air fryer. This small appliance "fries" food with hot circulating air, so you can create the crispy, crunchy exterior or frying with a fraction of the fat and calories from traditional deep frying. This recipe creates juicy, flavorful fried chicken by marinating the chicken in buttermilk, then coating it in a cornflake crust. Then the air fryer works its magic and delivers this fried chicken that's crispy, tender, and loaded with flavor! Top this chicken with a reduced-fat Creamy Gravy and pair with a

Crustless Asparagus and Tomato Quiche

With no crust needed, this quiche is so simple to prepare. Sweet grape tomatoes help create a nice balance of flavors and textures and add a striking color contrast with the bright green asparagus. Perfect for breakfast on its own, or serve it for lunch or dinner with a salad of mixed greens or a cup of Tomato Basil Bisque .

Spinach Mushroom Egg and Ham Cups

These egg and ham cups are absolutely delicious and satisfying. They are also much better for your blood glucose than a bowl of sugary cereal. As an added bonus, you get some veggies in this low-carb breakfast too.

Roasted Pepper Salad

Author Robyn Webb says, "Bell peppers are so tasty when they are raw, so why ever mess with them by roasting them? It’s because fire does something incredibly magical to a pepper-it transforms its flavor and texture into something juicier, sweeter, and more versatile than before it stepped into the flames. Roasted peppers jazz up pasta, eggs, soups, stews, homemade pizza, and many more everyday foods."

Root Vegetable Cakes

These cakes make a great side dish or snack and are excellent when paired with our Beef and Sweet Potato Stew .