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Cómo hacer Brocolini y ajo picantes
El brocolini tiene un sabor y una textura similares a los del brócoli, pero con tallos más largos y finos, y floretes pequeños. Esta sencilla y sabrosa receta es una forma rápida y fácil de preparar brocolini. Puedes prepararlo en el tiempo que tardas en cocinar tu plato principal. Si no encuentras brocolini, puedes utilizar fácilmente brócoli en su lugar.
5 min prep time
10 min cook time
8porciones
1/2 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta el aceite a fuego medio-bajo. Añadir el ajo y saltéalo durante unos 5 o 6 minutos, o justo hasta que el ajo empiece a dorarse. Añadir el brocolini, el caldo, la pimienta roja molida, la sal y la pimienta negra. Tapa la cacerola y deja que se cueza a fuego medio-alto hasta que el brocolini adquiera un color verde brillante y esté tierno, unos 5 o 6 minutos.
- Añadir el jugo y la ralladura de limón y sirve inmediatamente.
- *La información nutricional no incluye la sal añadida.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 cup
- Cantidad por porcion Calorías 60
-
Grasa Total
2g
- Grasa Saturada 0.3g
- Sodium 35mg
-
Carbohidratos Totales
8g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 2g
- Proteína 4g
- Potasio 350mg
Ingredientes
aceite de oliva
1 tbsp
ajo (thinly sliced)
4 clove
broccolini (stems trimmed)
2 lbs
caldo de verduras bajo en sodio (low-sodium)
1/4 cup
pimiento rojo (Pinch crushed)
1 pinch
sal y pimienta para probar
1 pinch
fresh lemon juice
1 1/2 tbsp
fresh lemon zest
2 tsp
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