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Siga paso a paso con la chef Jenny y vea exactamente lo fácil que es preparar esta comida en este video grabado de la clase de cocina.

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¡Querrás ponerte un delantal verde para preparar estas recetas divertidas y aptas para diabéticos para el Día de San Patricio! Si eres irlandés o simplemente irlandés de corazón, estos platos tienen menos calorías, grasas y carbohidratos que las recetas tradicionales. (¡Aunque son igual de sabrosos!)

El rábano es una hortaliza muy sabrosa y nutritiva que cabe en un paquete diminuto. Tanto si los corta en rodajas finas y los añade a su ensalada favorita como si los utiliza como crujiente guarnición para sus tacos, los rábanos aportan un divertido y vibrante toque de color y textura a cualquier plato. También son bajos en carbohidratos y ricos en fibra y vitamina C.

La deshidratación no es buena para nadie, pero si tienes diabetes, puede llegar a ser peligrosa. Los niveles elevados de glucosa en sangre (azúcar en sangre) pueden provocar una mayor deshidratación, ya que los riñones trabajan más para filtrar la glucosa. Es importante mantenerse hidratado durante el día, sobre todo si hace mucho calor o se han perdido líquidos durante el ejercicio.

Si visita la sección de productos lácteos del supermercado, encontrará muchas "leches" vegetales en las estanterías junto a la leche de vaca tradicional, desde la de soja, almendras y anacardos hasta la de cáñamo, arroz, guisantes y avena. Y quizá se pregunte, ¿tienen beneficios nutricionales estas leches de origen vegetal?

Dependiendo de dónde viva, es posible que no siempre tenga acceso a productos frescos. Incluso si encuentra sus frutas y verduras frescas favoritas en la tienda, puede que sean más caras durante su temporada baja. Por esta y muchas más razones, debería aprovechar los productos congelados.

Las mandarinas son uno de los miembros más dulces de la familia de las naranjas y, de hecho, ¡el término "mandarina" se aplica a todo un grupo de frutas cítricas! Las clementinas, las mandarinas, el sumo y la satsuma son variedades de mandarinas. Todos son más pequeños, de color naranja brillante y tienen una piel fácil de pelar. Las mandarinas se comen comúnmente como bocadillos debido a su conveniente tamaño pequeño, ¡pero también son populares en platos y postres salados!

La sandía es una de las frutas más populares del mundo, y con razón. No solo es deliciosa y refrescante, sino que además está repleta de nutrientes beneficiosos para la salud. Ya sea para disfrutar de una rebanada en una parrillada de verano o para agregarla a una ensalada de frutas, la sandía es el complemento perfecto para cualquier comida.