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Las lentejas son una fuente muy saludable de carbohidratos con mucha fibra. Esta sopa se congela bien si deseas guardar parte de ella para otro día.

Esta ensalada de atún con garbanzos está llena de sabor y es muy crujiente. Se hace más ligera mezclando yogur natural sin grasa y mayonesa ligera; te sorprenderá que no puedas notar la diferencia.

Si adoras las rosquillas y el salmón, intenta esta alternativa baja en carbohidratos que destaca al salmón ahumado y el queso crema sobre rebanadas de pepino. ¡Estos hacen estupendos aperitivos para entretener, o un bocadillo solo para ti!

Una mostaza con miel sin miel, ¿cómo puede ser? ¡Splenda Endulzante de Fruta Monje es cómo! Este edulcorante 100% natural sin calorías aporta el sabor dulce a este aderezo sin azúcares añadidos. Los ingredientes base de este aderezo son yogur griego rico en proteínas y aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón. ¡Rocíelo sobre su ensalada o úselo como salsa para su pollo u otras comidas favoritas! Esta receta presentada por Splenda®, un orgulloso partidario de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub® .

Este aderezo súper sencillo puede ser combinado para mantener la textura del queso cottage, o mezclado para un aderezo suave y cremoso. Es perfecto para hacerlo con anticipación los sabores se derriten y se vuelven más fuertes durante el almacenamiento, así que puedes prepararlo con anticipación y almacenarlo en el refrigerador por hasta 5 días. Sirve con vegetales crudos frescos o galletas de trigo enteras como un aperitivo o bocadillo.

Incluso cuando crees tener solo el tiempo suficiente para abrir una lata de vegetales, puedes hacer este acompañamiento sabroso en su lugar.

¡Siempre es más divertido comer alimentos de las brochetas! Este bocadillo bajo en carbohidratos acumula proteína, lácteos, y vegetales en una brocheta pequeña o palillo. Hazlas con un día o dos de anticipación, para que puedas tomarlas rápidamente y disfrutarlas cuando estés en la calle. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

El ceviche es un plato latinoamericano elaborado tradicionalmente con pescado crudo marinado y curado en jugos de cítricos. Esta versión amigable con el bolsillo utiliza atún enlatado, pero ofrece el mismo sabor fresco y sabroso. El ceviche se combina muy bien con galletas saladas, pero puedes usar cualquier galleta favorita o comerlo solo para disfrutar un refrigerio bajo en carbohidratos, o como parte de un almuerzo ligero.

Esta versión de ceviche prsenta camarones sabrosos, piña dulce, y chiles picantes en una marinada de lima picante. Sirve sobre la parte superior de arroz cocido y guisantes o como una salsa sobre pescado cocido. O, sirve con galletas como un bocadillo o aperitivo.