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Brochetas de Pavo y Bocadillo de Mozzarella
10 min prep time
4porciones
Recipe by
Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Origen
The Create-Your-Plate Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Brochetas de Pavo y Bocadillo de Mozzarella
¡Siempre es más divertido comer alimentos de las brochetas! Este bocadillo bajo en carbohidratos acumula proteína, lácteos, y vegetales en una brocheta pequeña o palillo. Hazlas con un día o dos de anticipación, para que puedas tomarlas rápidamente y disfrutarlas cuando estés en la calle.
Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
10 min prep time
4porciones
3 skewers
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Instrucciones paso a paso:
- Corta el pavo en 12 cubos (de 1 pulgada).
- Ensarta cada brocheta con 1 rebanada de pepino, 1 cubo de pavo, 1 tomate, y 2 perlas de mozzarella.
- Coloca las brochetas en una sola capa sobre una bandeja grande. Rocía con el aceite de oliva y vinagre balsámico y rocía con la sal y pimienta negra.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 skewers
- Cantidad por porcion Calorías 110
-
Grasa Total
7g
- Grasa Saturada 2.6g
- Cholesterol 20mg
- Sodium 260mg
-
Carbohidratos Totales
4g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 2g
- Proteína 9g
- Potasio 230mg
- Phosphorous 130mg
Ingredientes
low sodium turkey breast
4 oz
small skewers or toothpicks
12
Pepino inglés (cut into 12 half moons)
1/4
tomates cherry
12
bolas de mozzarella fresca
24 (about 2 ounces)
aceite de oliva
1 tbsp
vinagre balsámico
1 tbsp
sal
1/8 tsp
pimienta negra
1/8 tsp
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