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Qué hay de temporada: batatas

Las batatas, que a menudo se sirven en Acción de Gracias y durante las vacaciones, son un tubérculo con almidón increíblemente versátil. No sólo quedan riquísimos en muchos platos, sino que son muy nutritivos. Las batatas se pueden comer al vapor, asadas, en puré y horneadas en panes y tartas.

Cómo convertir frutas en postre

Uno de los mayores conceptos erróneos acerca de vivir con diabetes es que no se pueden comer frutas . Si bien las personas con diabetes, por supuesto, deben controlar sus niveles de glucosa, las frutas aportan numerosos beneficios para la salud, como por ejemplo: Proporciona vitaminas y minerales, incluidos potasio, vitamina C, folato, vitamina A y vitamina E. Aportando fibra, que ayuda a ralentizar la digestión y contribuye a reducir los niveles de glucosa y mejorar el colesterol. Ser naturalmente bajo en grasas, sodio y calorías. Proporciona antioxidantes que pueden protegerlo contra ciertos

Comidas saludables para el corazón para quienes están de viaje

Es fácil encontrar excusas para comer comida rápida o refrigerios poco saludables cuando estás en movimiento. Con la mentalidad adecuada, las herramientas y algo de organización, estar demasiado ocupado para sentarse a disfrutar de una comida saludable para el corazón no tiene por qué significar que no le quede otra opción que ir a un autoservicio para comprar una hamburguesa con papas fritas.

Ensalada de Frutas con Yogur de Miel

La fruta está llena de antioxidantes, vitaminas y fibra. Si deseas llevar este platillo en un viaje de carretera, empaca la fruta en recipientes pequeños individuales de plástico y mantenlos en una hielera.

Tartas de higos y yogur de nogales

Estas tartas hermosas y sencillas pueden servirse como un aperitivo, bocadillo, o postre ligero. Si no puedes encontrar higos, también funcionará otra fruta como manzana, pera, o bayas. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos . Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Postre helado de Moras azules Limón y Yogur

¡Saca provecho de las bayas frescas de temporada en la primavera y el verano! Puedes hacer este postre helado con una variedad de bayas como frambuesas, zarzamoras y fresas también. También puedes usar bayas u otras frutas congeladas.

Yogur solo Durazno y Frasco de Granola

Los yogures saborizados de la tienda generalmente están llenos de azúcares añadidos. Fácilmente puedes hacer los tuyos en casa, comenzando con yogur simple y añadiendo frutas frescas o congeladas, conservas de fruta, y granola. ¡Intenta esta combinación hecha con duraznos! Cubierto con granola comprada en la tienda (busca una marca con azúcar baja añadida) o haz esta fácil y rápida Granola endulzada con Frutas . Puedes hacer muchos frascos con anticipación para un rápido desayuno para llevar. Añadir la granola justo antes de comerla para mantenerlo crujiente. Encuentra esta receta y más en el

Yogur griego salado estilo Tzatziki

¡Prueba este toque salado en un parfait de yogur para el desayuno! El tzatziki es una salsa tradicional griega hecha con yogur y pepinos. Este yogur tzatziki "deconstruido" toma los sabores tradicionales del Mediterráneo y los convierte en un elegante y sabroso desayuno repleto de proteínas y ligero en carbohidratos. Cómelo con una cuchara o con trozos de pita integrales. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN